夏季为阳性季节，其特点是湿热，所以夏天人的心与脾两种器官比较薄弱，易火上心头，湿气虚脾。西洋菜罗汉果猪蹄汤材料：猪蹄肉500克，罗汉果半个，西洋菜700克，南杏仁60克。做法：1.猪蹄肉洗净，干水，罗汉果洗净，西洋菜洗净，摘短度，南杏仁用开水煲，去衣。亦可用于支气管炎属肺燥有热者。
夏季为阳性季节，其特点是湿热，所以夏天人的心与脾两种器官比较薄弱，易火上心头，湿气虚脾。所以在这个季节养生我们需要清火祛湿，吃一些温和的流质食物来养护脾胃。
西洋菜罗汉果猪蹄汤
材料：猪蹄肉500克，罗汉果半个，西洋菜700克，南杏仁60克。
做法：1.猪蹄肉洗净，干水，罗汉果洗净，西洋菜洗净，摘短度，南杏仁用开水煲，去衣。2.把罗汉果、南杏仁放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，放入猪蹄肉、西洋菜，再煮沸后，文火煲2～3小时，调味供用。
功效：清热润肺，化痰止咳。肺热之燥咳，咽干口燥，或咽喉干痛，咳声嘶哑，或燥热便秘等。亦可用于支气管炎属肺燥有热者。
霸王花煲猪展汤
材料：霸王花2两，猪展肉12两，，蜜枣4个，盐少许，清水10碗。
制法：1.猪展肉原块洗净，霸王花浸软洗净，蜜枣去核。2.把蜜枣和霸王花同放企身瓦煲内，加清水，旺火烧滚，下猪展肉滚约二十分钟，改中火煲约半小时，以文火煲至汤水余下四至五碗左右，以盐调味。
功效：清热除痰、止咳。
枸杞淮山鹌鹑汤
原料：去皮鹌鹑两只，干淮山4片，姜片少许，枸杞一小把。
做法：1.将去皮鹌鹑洗净，去肠及屁股，配上淮山，枸杞，姜片，加入少量水，炖煮1小时。也可采用隔水炖的方法。2.煮好后加少许盐调味。
功效：此汤含高蛋白低脂肪，营养丰富，清淡鲜美，肉质鲜嫩，易于消化
