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鲜蕨菜怎么去除苦味 鲜蕨菜怎么去除苦味儿

时间:2023-09-27 作者: 小编 阅读量: 1 栏目名: 钓鱼百科

辅料:清水1000克。摘回家的蕨菜要及时处理,不然的话就会老掉了。去年花瓣,底部老的一部分,摘段。新鲜的蕨菜用清水反复冲洗几遍,洗去浮土和表面的绒毛。在滚水中烫2~3分钟。煮至蕨菜用手捏捏,感觉软软的就行。浸泡好的蕨菜清炒,凉拌均可。

1、把新鲜的蕨菜放在开水中煮两三分钟,再放冷水中浸泡时间长一点,浸泡半天,一天更好,苦涩味就几乎没有了。

2、蕨菜的做法:主料:蕨菜500克。辅料:清水1000克。刚从山上摘回家的蕨菜。摘回家的蕨菜要及时处理,不然的话就会老掉了。去年花瓣,底部老的一部分,摘段。新鲜的蕨菜用清水反复冲洗几遍,洗去浮土和表面的绒毛。在滚水中烫2~3分钟。煮至蕨菜用手捏捏,感觉软软的就行。再放冷水中浸泡时间长一点,浸泡半天,一天更好,涩味就几乎没有了。浸泡好的蕨菜清炒,凉拌均可。

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