电压力锅需要保压吗（电压力锅安全吗）

3.在加热过程中绝不可擅自打开盖子，因为即便是电压力锅有着自动断电保护，不会发生爆锅现象，可溢出的蒸汽和食材还是有可能烫伤皮肤，这点要尤为注意。

电压力锅需要保压吗?电压力锅近些年来被越来越多的人选择，其结合了传统高压锅和电饭煲的特性，使用起来十分方便；而许多人却依然没有选择购买此种锅具，就是因为担心它的安全性问题；那么，这种电压力锅究竟安全与否呢？就让小编为大家答疑解惑吧~，我来为大家科普一下关于电压力锅需要保压吗?以下内容希望对你有帮助!

电压力锅需要保压吗

电压力锅近些年来被越来越多的人选择，其结合了传统高压锅和电饭煲的特性，使用起来十分方便；而许多人却依然没有选择购买此种锅具，就是因为担心它的安全性问题；那么，这种电压力锅究竟安全与否呢？就让小编为大家答疑解惑吧~

一、了解背景

“电压力锅到底安全不安全？”，不少人心中都有这样的疑虑；因为电压力锅虽然近些年来广受人们好评，但却在5—8年以前不被人们信任，这是为什么呢？

原因就是当时的一些杂牌厂商见有利可图，便在没有技术支持的前提下大肆制造劣质锅具，进而导致出现爆锅事件，从而让人们对电压力锅带上了“有色眼镜”，并拖延了电压力锅的发展进程。

直至后来，国产电器厂商的崛起，以及国家也出台了包括《DB33/659-2008 日用压力锅橡胶密封圈安全技术要求》、《 DB44/ 579-2009 电压力锅安全及性能特殊要求》在内的相应政策与法案，电压力锅才慢慢被人们所接受。

那么问题来了，如今的电压力锅较之以前的电压力锅真的有显著提升吗？我们可以放心购买吗？使用时是否能保证安全呢？且听小编一言。

二、基础相关

首先是第一个问题，“如今的电压力锅较之以前的电压力锅真的有显著提升吗？”；答案是肯定的，因为近些年制作电压力锅的厂商都推出了响应的解决方案以及专利，包括对“密封圈泄压、排气阀、压力开关以及热断路器” 等主要硬件工艺的提升，以及”专利锅盖到位保护、平板专利结构”等专利技术和“开锅盖断电、高压锅盖锁”等辅助控制程序等等。

与此同时，中国家用电器研究院还在2013年时举办了“电压力锅非自复位装置评测结果发布会”，要求在以上基础上，安装“非自复位压力释放装置”（也就是一种类似于一次性保险的防护措施），在锅内压力持续升高时，便会主动“落锁”，进而可有效避免危险的发生。

所以结论是：如今的电压力锅能通过电脑程序控制特殊硬件装置相互搭配将锅内压力控制在安全范围，且在极小几率下发生的失控也可得到有效抑制，所以较之以前的电压力锅有显著提升且更为安全。

三、购买相关

其次再来说说我们是否可以放心进行购买，其实这一点不能一概而论，是需要我们对市场上的电压力锅进行比对并细心选择的。

比如首先我们应该选择经过国家“3C”认证的产品，以保证产品质量、电器性能以及售后服务；这里小编建议大家还是要选择一些较为知名的品牌，从正面看，这类品牌用户群体较多，口碑有所保障；从侧面看，越大的牌子“犯错成本”也就越大，所以自然会将产品做到精益求精。

再比如内胆材质方面，市面上常见的有铜制、不锈钢、铝制、铝合金、黑晶以及多层复合型等材质，若要从材质的优异性来看的话，可依照“多层复合型＞铜=不锈钢＞黑晶＞铝制=铝合金”的原则进行购买，方可保证内胆的耐用性及安全性。

四、使用相关

最后小编来解答一下“使用时是否能保证安全”这一问题；这里我们需要知道，单就产品来说，其实电压力锅要比传统的高压锅更加可控、更为安全，所以只需要我们按照正确的方式进行使用，即可保证安全，为了让大家能够更加直观了解，小编特地将需要注意的点列了出来。

1.初次使用前应检查锅身是否有损坏和瑕疵，排气孔是否通畅、密封橡胶是否完好，并参照说明书使用。

2.在向锅内加入食材时，最好不要超过锅内容积的五分之四（如果是豆类等易膨胀食材则要在此基础上减量），以免压力过大，出现安全隐患。

4.尽量依据电压力锅的标定程序进行烹饪，不要擅自在加压阀门上增加重量来缩短烹饪时间，以防出现压力失控现象。

5.在电压力锅部件损坏时一定要更换正规配件，不要随意用其他物品代替，比如加压阀上的金属塞脱落时，绝不可自行用其他金属片、金属塞替换，以免发生危险。