做法：1、牛油果洗净，切开，用刀在半边牛油果上横竖划刀，翻过来得到牛油果丁。哪些人不适合吃牛油果肠胃功能较差者牛油果中含有丰富的蛋白质和脂肪酸，如果自身肠道功能较差，则难以消化吸收，食用后反而会增加肠胃负担，导致出现肠胃不适、腹胀、腹泻等症状。
牛油果是一种比较特别的水果，原产于墨西哥和非洲地区，营养价值很高，有的人非常喜欢吃牛油果，认为它十分美味，有的人对它嗤之以鼻，觉得难以入口，那么牛油果究竟是什么味道的呢？
牛油果什么味道
没有什么味道。
牛油果又叫油梨，奶油果等，主产于非洲热带地区，其中含有多种维生素、丰富的脂肪酸、蛋白质和钾、钠、钙、镁等营养元素，营养价值很高，它不像其他水果有明显的酸或甜的口感，它接近于没有味道，口感绵软润滑，味道有点类似于肉类脂肪，还带有一点青草的香味，有的人会很喜欢，有的人觉得难以接受。
牛油果能直接吃吗
可以。
牛油果虽然口感比较特别，但是它具有很高的营养价值，较易被人体所吸收利用，所以牛油果是可以直接吃的，但是如果不太能接受牛油果口感的人，建议选择其他方式食用。
牛油果怎么吃好吃
牛油果蓝莓奶昔
材料：牛油果1个，蓝莓15颗，牛奶200毫升。
做法：
1、将蓝莓泡10分钟左右。
2、牛油果洗净，切开，去果核，用勺子挖出果肉。
3、然后将牛油果、蓝莓、牛奶放入搅拌机中。
4、搅拌成奶昔状即可。
5、也可以加入适量白糖调味。
牛油果沙拉
材料：牛油果1个，熏鸡肉100克，小番茄8个，生菜3片，胡萝卜半根，柠檬汁、黑胡椒粉、橄榄油适量。
做法：
1、牛油果洗净，切开，用刀在半边牛油果上横竖划刀，翻过来得到牛油果丁。
2、小番茄洗净，对半切开。
3、生菜洗净，切成丝，熏鸡肉切成丁。
4、胡萝卜切厚片，然后放在锅中煮一下。
5、然后将以上食材放入碗中。
6、挤入少量柠檬汁，撒点黑胡椒粉、橄榄油。
7、然后搅拌均匀即可。
8、也可以根据自己的口感加入其他调料。
哪些人不适合吃牛油果
肠胃功能较差者
牛油果中含有丰富的蛋白质和脂肪酸，如果自身肠道功能较差，则难以消化吸收，食用后反而会增加肠胃负担，导致出现肠胃不适、腹胀、腹泻等症状。
过敏体质者
牛油果中含有丰富的蛋白质，有一部分是属于异体蛋白，有些对蛋白质过敏者食用牛油果后可能会出现一系列过敏反应，如：恶心、腹痛、长红疹等。
减肥人群
牛油果的营养丰富，其中含有丰富的蛋白质及不饱和脂肪酸，是一种高能量水果，减肥时期如果摄入过多，可能会影响减肥效果。
