接下来我们就一起去研究一下吧!将片好的草鱼片沥干水分,撒入盐、料酒、胡椒粉,用手轻轻抹匀,加入淀粉、蛋清充分拌匀,腌制30分钟左右。烧锅清水,加少许盐,待水开后放入番茄、黄豆芽煮熟,捞出沥干水份,铺在碗底。下腌好的鱼片,待几秒钟后用筷子拔散,水开鱼片变色后连汤汁一起倒进装有豆芽的碗里。最后放入香菜即可。
粤式水煮鱼方法?主料:草鱼 辅料:黄豆芽,番茄 ,今天小编就来聊一聊关于粤式水煮鱼方法?接下来我们就一起去研究一下吧!
粤式水煮鱼方法
主料:草鱼。
辅料:黄豆芽,番茄。
配料:姜,葱,淀粉,蛋清,胡椒粉,料酒,盐。
将片好的草鱼片沥干水分,撒入盐、料酒、胡椒粉,用手轻轻抹匀,加入淀粉、蛋清充分拌匀,腌制30分钟左右。
烧锅清水,加少许盐,待水开后放入番茄、黄豆芽煮熟,捞出沥干水份,铺在碗底。
下腌好的鱼片,待几秒钟后用筷子拔散,水开鱼片变色后连汤汁一起倒进装有豆芽的碗里。
最后放入香菜即可。