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徽州臭鳜鱼的特色(徽味黄山)

时间:2023-06-19 作者: 小编 阅读量: 1 栏目名: 钓鱼百科

很多人都问我,去黄山要吃什么好吃的,其实每个来黄山的人都会去吃这道徽菜“臭鳜鱼”,相传徽商做生意因为去外地卖鱼,长途跋涉到了地方鱼都坏了,于是就地将盐放进去腌制,变成了臭鳜鱼,利用红烧的方法烹调出来,味道一绝,于是徽州臭鳜鱼得此出名!现如今臭鳜鱼不光可以在黄山吃到,也有许多半成品问世,更加方便广大游客选择和携带。

很多人都问我,去黄山要吃什么好吃的,其实每个来黄山的人都会去吃这道徽菜“臭鳜鱼”,相传徽商做生意因为去外地卖鱼,长途跋涉到了地方鱼都坏了,于是就地将盐放进去腌制,变成了臭鳜鱼,利用红烧的方法烹调出来,味道一绝,于是徽州臭鳜鱼得此出名!现如今臭鳜鱼不光可以在黄山吃到,也有许多半成品问世,更加方便广大游客选择和携带。(来源:@黄山特产优选)

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