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香辣脆皮鸭怎么做(香辣脆皮鸭的做法)

时间:2023-06-27 作者: 小编 阅读量: 2 栏目名: 钓鱼百科

香辣脆皮鸭怎么做?下面更多详细答案一起来看看吧!香辣脆皮鸭怎么做主料:净鸭半只500g。配料:白醋100ml、蜂蜜50ml、大葱10g、大蒜5个、姜10g、八角2个、小茴香1勺、花椒1勺、桂皮5g盐2勺、糖1勺。

香辣脆皮鸭怎么做?主料:净鸭半只500g配料:白醋100ml、蜂蜜50ml、大葱10g、大蒜5个、姜10g、八角2个、小茴香1勺、花椒1勺、桂皮5g盐2勺、糖1勺,今天小编就来说说关于香辣脆皮鸭怎么做?下面更多详细答案一起来看看吧!

香辣脆皮鸭怎么做

主料:净鸭半只500g。

配料:白醋100ml、蜂蜜50ml、大葱10g、大蒜5个、姜10g、八角2个、小茴香1勺、花椒1勺、桂皮5g盐2勺、糖1勺。

选一个大盆,所有的腌料混合后,把洗净控干的净鸭放入腌料内腌制半天至一天,中间翻动几次;

烤盘内铺锡纸,置于烤箱底层,烤箱180度预热10分钟,腌好的鸭子放在中层烤架上下火烤制;

鸭皮烤干爽后,在表皮均匀刷上一层蜂蜜和醋的混合物,继续烤制;

鸭皮上色后,用锡纸把鸭腿和鸭翅膀包裹,上下火继续烤制,中间多次刷蜂蜜醋汁;

大约50分钟后,去掉锡纸,用上火烤10分钟后取出装盘。

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