狗粮中隐藏的糖分文/牙膏||建议阅读时间：5分钟绝大多数的狗粮中都含有同样一种狗狗不需要的成分这种成分在狗粮中的意义不仅仅是为了降低成本，它在狗粮生产工艺中也占据了举足轻重的地位，没有它，狗粮甚至根本无法生产狗粮的生。
文/牙膏||建议阅读时间：5 分钟
绝大多数的狗粮中都含有同样一种狗狗不需要的成分。这种成分在狗粮中的意义不仅仅是为了降低成本，它在狗粮生产工艺中也占据了举足轻重的地位，没有它，狗粮甚至根本无法生产。
狗粮的生产会经历一个叫做“挤压”的过程。这个过程是把所有的原料混合在一起，而这些混合物会被推入一个巨大的“金属螺丝”中。在这个“金属螺丝”中，面团在高温和强力的挤压下被“煮熟”，最后通过一个叫做模具的小口被推出。
被推出的热面团又被切断机切成合适大小的颗粒。这些被切好的颗粒在烘箱里烘干，最后被装入精美的包装袋中。
知识点：狗粮制造商使用的“金属螺丝”通常是一种叫做双螺杆挤压机的机器。
“挤压”这个工艺是一个非常伟大的想法，因为它让宠物食品制造商可以大规模的生产狗粮。人类的许多食品也是通过挤压工艺生产的，比如早餐麦片、面包、意大利面和一些零食。
所有这些挤压食品都有一个共同特点：淀粉含量高（或者是碳水化合物含量高）。
淀粉是让挤压工艺顺利完成的重要组成部分。当淀粉在挤压过程中暴露在高温和潮湿的环境中时，它就会发生凝胶化，这种凝胶化的作用有助于原料凝固成想要的形状。
大多数的狗粮中含有至少30%的淀粉，狗粮的平均淀粉含量在40%，有些狗粮中的淀粉含量甚至达到60%。
但如今宠物食品中的高淀粉含量正开始受到越来越多的质疑，而且这些质疑声的理由很充分。下面让我们来看看淀粉和其他的一些碳水化合物是如何让狗狗生病的。
淀粉会给狗狗的身体造成负担我们先来看一份美国宠物肥胖协会提供的数据。
到2018年为止，大约有52.7%的狗狗和57.9%的猫正经历超重或肥胖。肥胖和超重正成为兽医们最常面临的问题之一。
很多人认为造成这种现象的原因是饮食中脂肪含量过高造成的，因为每克脂肪所提供的热量是每克蛋白质或者碳水化合物所提供热量的两倍。
但这种解释在人类的食品中根本站不住脚。越来越多的人选择无脂食品，但肥胖的人数却越来越多。
研究人员也开始认识到，导致肥胖的原因可能不是因为食物中的脂肪，而是碳水化合物导致了肥胖。
碳水化合物是一长串的葡萄糖。当狗狗食用淀粉类的碳水化合物时，淀粉会被分解成葡萄糖，而葡萄糖正是狗狗身体所需的能量来源。在这种情况下，胰腺会分泌胰岛素，并将血液中的葡萄糖（血糖）转移到细胞中。
胰岛素是一种存在于所有的人、狗和猫体内的激素。胰岛素是唯一一种通过将血糖运输到细胞中来降低血糖浓度的激素。另一方面，有八种激素可以提高机体的血糖。
你读懂了这种生理现象背后的含义吗？
有八种激素可以提高血糖，而只有一种激素可以降低血糖。这充分说明了狗狗应该吃什么。
当碳水化合物缺乏的时候，狗狗可以更好地提高它们的血糖水平，而当狗狗摄入过多的碳水化合物时，它们并不能很好地降低血糖。狗狗在野生状态下也是如此，在野外的狗狗很少会摄入淀粉含量高的食物。
狗狗完全不需要淀粉想想大自然母亲是如何给狼（狗狗的祖先）提供食物的吧。狼会把一些猎物、坚果、草、水果当作自己的食物。但像玉米或者小麦这样的谷物狼是永远也不会食用的，因为它们必须经过一定的加工才能具有一些营养价值。
因此，虽然狗狗需要依靠饮食中的蛋白质和脂肪来生存，但它们对淀粉的需求几乎为零。
让我们来看看狗狗在野外常吃的食物中含有多少碳水化合物。
现在我们再来看看狗粮中含有的30%～60%的淀粉含量。你是不是开始觉得狗粮中的淀粉含量太高了？当狗狗吃了这么多的淀粉后，它们的胰岛素活动就会改变。
胰岛素不只是将葡萄糖从血液中移出，胰岛素还有助于将葡萄糖转化为脂肪并储存在狗狗体内。不仅如此，胰岛素的分泌还会导致身体停止分解和调动狗狗体中已有的脂肪储备。
因此，如果狗或者猫的饮食让它们持续分泌高水平的胰岛素，那狗和猫就会变胖。
了解血糖负荷唯一能快速增加狗狗体内血糖水平和胰岛素分泌的食物就是碳水化合物。碳水化合物升高血糖的速度取决于它们被消化的速度。碳水化合物在狗狗体内的消化速度随着“热加工”而加快。
一个有趣的现象是，如果食物中富含蛋白质和脂肪，那碳水化合物在狗狗体中的消化速度就会减慢。
如果葡萄糖消化放缓，那么血糖就不会升高，胰岛素也就不会分泌。在这种情况下，作为胰岛素拮抗剂的胰高血糖素将保持升高。当胰高血糖素升高时，沉积在狗狗身体中的脂肪就会被调动起来供机体使用。
我们把食物提高血糖的能力称为升糖指数（IG）。尽管升糖指数是一个很好的指标，但食物的血糖负荷（GL）指标更有用。
血糖负荷是升糖指数乘以一份食物中的糖量。这个指标可以更好的指示血糖升高的速度，也可以更好地预测胰岛素的阈值。
举一个简单的例子。尽管有的水果有很高的升糖指数，但它们的血糖负荷却很低，这是因为它们的含糖量相对较低，而含水量较高。
少量的碳水化合物并不一定能达到释放胰岛素的阈值。但是一旦胰岛素被释放，脂肪储存就会受到影响。
碳水化合物、细菌和狗狗的肠道高血糖负荷的碳水化合物是许多有害细菌的首选食物来源。因此，摄食碳水化合物含量高的狗，肠道内的细菌数量就会失衡，有害细菌的数量就会超过有益菌的数量。
这种不平衡会导致狗狗的免疫系统功能失调，并导致狗狗开始出现营养不良。但这还并不是唯一的问题。
当致病菌控制肠道后，肠道组织就会被一种叫做“外毒素”的物质感染。这会导致狗狗出现肠道渗漏。肠漏综合症在狗狗身上越来越普遍了。
肠道渗漏是许多自身免疫性疾病发展的先兆。这些疾病包括皮肤、甲状腺、关节、心脏、脊髓、眼睛、大脑、肝脏、肠胃、胆囊和胰腺疾病。有时也为导致狗狗出现行为问题。
肠道菌群的不平衡也会导致酵母菌感染。酵母是一种以单糖为食的真菌，当肠道细菌被破坏时，酵母菌就会失去控制。
念珠菌通常在狗狗的肠道、口腔、鼻子和耳朵中少量存在，但如果肠道菌群一旦失衡，它就会在肠道中定植并开始过度生长。
酵母菌感染可能是局部的，但也可能是全身性的。
计算狗粮中碳水化合物的含量高淀粉（碳水化合物）的饮食容易让狗狗生病，那我们怎样才能降低狗狗因为摄入碳水化合物而引发的疾病呢？
有两个方法你可以选择：
① 不要喂它们碳水化合物高的食物！很多生骨肉饮食的淀粉含量都不超过2%，这种饮食对狗狗来说显然是一种更健康的选择。
② 选择碳水化合物含量尽可能少的狗粮喂食。但选择有一定的难度，因为宠物食品制造商并不会把狗粮中碳水化合物的含量印在标签里。
所以，为了选择碳水化合物尽可能低的狗粮，你必须要学会如何计算狗粮中碳水化合物的含量。具体做法如下：
仔细看你所购买的狗粮包装的背面，你会发现一个叫做“成分保证分析”的表格。这是狗粮中某些营养素的最低保证值。
现在，你需要找出粗蛋白质、粗脂肪、水分和粗灰分这四项指标的百分比，然后把这四项指标的数值加在一起。用100减去四项指标的数值之和就可以得到狗粮中碳水化合物的含量了。
下面我们来随机举一些例子，我会选择一些普通的商品粮和无谷狗粮。
这是一款“宝路”商品狗粮的营养成分表，我们来算算这份狗粮里的碳水化合物含量。
碳水化合物含量（%）=100-23-11-5-10=51
一款普通商品狗粮的碳水化合物含量竟然有51%，这个含量对狗狗来说真的是太高了。
下面我们在选取一款“蓝氏”无谷狗粮，来看看无谷狗粮中碳水化合物的含量。
碳水化合物含量（%）=100-30-12-10-14=34
显然，无谷狗粮的碳水化合物含量要比普通商品粮低很多。但对于狗狗来说，34%的碳水化合物含量还是太高了。
因此，不要以为无谷狗粮中的碳水化合物的含量会很低，它只不过使用另一种淀粉原料（比如土豆、红薯、木薯和豌豆等）来代替了谷物类淀粉。下图是该款“蓝氏”无谷狗粮的配方表。
这份无谷狗粮就是使用土豆粉和豌豆粉来替代谷物淀粉的。
通过这样简单的计算，你就可以选择淀粉含量更低的狗粮了。你不会希望狗狗吃的食物里面有接近一半的成分都是它们本不需要的吧。
结语狗粮中隐藏的糖分是威胁狗狗健康的危险物质，狗狗摄入过多的碳水化合物会增加它们患上疾病的风险。为狗狗选择低碳水化合物的食物是让狗狗健康生活的重要一步。
如果你选择给狗狗喂食狗粮，看看狗粮背后的营养成分表，计算一下狗粮中的碳水化合物含量。
如果你愿意尝试给狗狗喂食生骨肉或者鲜食，你就会发现，相比于狗粮这些食物真的是好太多太多了。
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