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排骨炖藕怎样做(一碗好汤排骨炖藕)

时间:2023-06-28 作者: 小编 阅读量: 1 栏目名: 钓鱼百科

By戒咖啡用料排骨600g藕1000g料酒1勺大葱半根花椒十来颗老姜小半块盐适量做法步骤1、排骨洗净切块。

回味清甜,营养丰富又让人暖和的一道汤,适合冷冷的冬天。

By 戒咖啡

用料

  • 排骨 600g
  • 藕 1000g
  • 料酒 1勺
  • 大葱 半根
  • 花椒 十来颗
  • 老姜 小半块
  • 盐 适量

做法步骤

1、排骨洗净切块。

2、冷水下锅,放入葱姜料酒,水开后焯水2-3分钟。

3、炖锅里盛大半锅水,放入排骨,花椒,老姜(拍破),烧开后转中小火加盖炖1个小时。

4、准备莲藕,去皮切成厚片。

5、一个小时后排骨炖好了,传说中奶白色的骨头汤~加入适量的盐调味。

6、放入藕块,再炖半小时。

7、不需要其他复杂的调料了,吃的就是排骨的肉香和莲藕的清甜。

8、盛起装盘撒葱花,调个蘸水,开吃!

9、喝一口回甜的藕汤,整个人都暖和了起来。

小贴士

选藕的时候要买炖的耙的藕,不要买炒的藕。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

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