美味绿豆糕的做法绿豆提前一天浸泡。把绿豆的外皮去除。去皮绿豆上锅蒸至可以用手轻易捏碎的程度，趁热用勺子压成泥状。炒锅中放入麻油。把绿豆泥放入用小火拌炒均匀。要不停的拌炒，以防烧焦锅底。最后将绿豆泥炒成一个不粘锅的团状，放凉即可。将绿豆泥分成9-10等份搓圆，包在里面的豆沙馅也搓成圆形备用。像包汤圆一样把豆沙馅包入绿豆泥中。用模具压出花纹。做好的绿豆糕密封放入冰箱，冷藏之后的风味更佳。
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绿豆提前一天浸泡。
把绿豆的外皮去除。
去皮绿豆上锅蒸至可以用手轻易捏碎的程度，趁热用勺子压成泥状。
炒锅中放入麻油。
把绿豆泥放入用小火拌炒均匀。
放入细砂糖和麦芽糖继续小火拌炒。
要不停的拌炒，以防烧焦锅底。
最后将绿豆泥炒成一个不粘锅的团状，放凉即可。
将绿豆泥分成9-10等份搓圆，包在里面的豆沙馅也搓成圆形备用。
像包汤圆一样把豆沙馅包入绿豆泥中。
用模具压出花纹。
做好的绿豆糕密封放入冰箱，冷藏之后的风味更佳。
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