凉皮怎样制作方法原料：高筋面粉适量、红薯淀粉适量、清水400g、黄瓜适量、盐适量、大蒜适量、香醋适量、苹果醋适量、花椒油适量、香油适量、盐适量、鸡精粉适量、辣酱适量、豆豉适量、白芝麻适量。将高筋面粉,玉米淀粉,盐混合均匀。加入300克水调匀,一定要使面糊细腻没有疙瘩。左右晃动盘子，使得面浆均匀的布满整个盘底。取出盘子放入凉水中。黄瓜擦丝,蒜切成末,与凉皮混合。放入所有调料即可。
凉皮怎样制作方法?原料：高筋面粉适量、红薯淀粉适量、清水400g、黄瓜适量、盐适量、大蒜适量、香醋适量、苹果醋适量、花椒油适量、香油适量、盐适量、鸡精粉适量、辣酱适量、豆豉适量、白芝麻适量，现在小编就来说说关于凉皮怎样制作方法?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!
凉皮怎样制作方法
原料：高筋面粉适量、红薯淀粉适量、清水400g、黄瓜适量、盐适量、大蒜适量、香醋适量、苹果醋适量、花椒油适量、香油适量、盐适量、鸡精粉适量、辣酱适量、豆豉适量、白芝麻适量。
将高筋面粉,玉米淀粉,盐混合均匀。
加入300克水调匀,一定要使面糊细腻没有疙瘩。
再加入100克水。
搅拌均匀，使面浆细腻均匀能够流动。
在皮萨盘中刷一层油。
向盘中舀一勺面浆。
左右晃动盘子，使得面浆均匀的布满整个盘底。
放蒸锅蒸一到两分钟。
取出盘子放入凉水中。
从边缘将面皮掀开，慢慢揭下来。
揭下来的面皮很完好，半透明,柔韧筋道。
重复上述步骤继续蒸凉皮，给每张蒸好的凉皮刷一层油，叠加放置也不会粘在一起。
把凉皮切成条。
黄瓜擦丝,蒜切成末,与凉皮混合。放入所有调料即可。
