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猪肝怎么卤制好吃(猪肝的卤制方法)

时间:2023-06-30 作者: 小编 阅读量: 2 栏目名: 钓鱼百科

接下来我们就一起去了解一下吧!猪肝怎么卤制好吃原料:新鲜猪肝一叶、葱姜、八角、桂皮、香叶、花椒、冰糖、黄酒、生抽、盐。

猪肝怎么卤制好吃?原料:新鲜猪肝一叶、葱姜、八角、桂皮、香叶、花椒、冰糖、黄酒、生抽、盐猪肝洗净,用清水浸泡,中途多换几次水;,下面我们就来聊聊关于猪肝怎么卤制好吃?接下来我们就一起去了解一下吧!

猪肝怎么卤制好吃

原料:新鲜猪肝一叶、葱姜、八角、桂皮、香叶、花椒、冰糖、黄酒、生抽、盐。猪肝洗净,用清水浸泡,中途多换几次水;

用盐揉搓猪肝表面5分钟,用水冲洗干净;

坐锅烧水,入开水中焯一下,捞出沥干水分;

砂锅内加入葱姜、八角、桂皮、香叶、花椒、冰糖煮开,小火慢煮10分钟;

添加焯水后的猪肝,大火煮开,添加黄酒和生抽,继续用小火炖煮20分钟左右,煮至用筷子捅开无血水即可;

添加适量盐调味,关火浸泡,吃时捞出切片,可调味汁蘸食。

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