冬至俗称“冬节”、“长至节”、“亚岁”等。提起冬至，很多人第一反应就是“吃饺子”。不过冬至吃饺子，也确实是有来头的。这一天的馄饨、饺子一般得吃羊肉馅，取阳生之义。晋南地区的传统则是熬油菜根米汤喝。在过去，人们不仅要吃甜丸，还要把甜丸贴在门顶、屋梁上，寓意明年丰收，全家团圆。
冬至是不是一年中最短的一天?2021年12月21日23时59分冬至，下面我们就来聊聊关于冬至是不是一年中最短的一天?接下来我们就一起去了解一下吧!
冬至是不是一年中最短的一天
2021年12月21日23时59分
冬至
冬至一到
立刻就是断崖式的大降温
从今天开始，北京的气温将不断下降
预计周末最高气温也只有0°C左右
最低气温降至-6°C
也就是一天中最暖和的时候
也处在冰点哦
冬至那点儿事
冬至，是中国农历中一个非常重要的节气，也是中华民族的一个传统节日。
冬至俗称“冬节”、“长至节”、“亚岁”等。早在二千五百多年前的春秋时代，中国就已经用土圭观测太阳，测定出了冬至。
它是二十四节气中最早制订出的一个，时间在每年的阳历12月21日至23日之间，太阳黄经达270度时这一天是北半球全年中白天最短、夜晚最长的一天。
中国古代对冬至很重视，冬至被当作一个较大节日，曾有“冬至大如年”的说法，而且有庆贺冬至的习俗。
《汉书》中说：“冬至阳气起，君道长，故贺。”人们认为：过了冬至，白昼一天比一天长，阳气回升，是一个节气循环的开始，也是一个吉日，应该庆贺。
在冬至这天，有一个非常隆重的仪式，究竟多隆重，我们一起去瞧瞧！
冬至美食这么多？！
提起冬至，很多人第一反应就是“吃饺子”。甚至有段子吐槽说，咱们不管过什么节日都要吃饺子。
不过冬至吃饺子，也确实是有来头的。
当然，饺子的美味与好彩头，让它成为了逢年过节最受欢迎的节庆食物，但是，要说中国人过什么节都吃饺子，这可太看不起中华美食了！
山西：吃馄饨、饺子、糕
在冬至这一天，山西人要吃馄饨或者饺子。这一天的馄饨、饺子一般得吃羊肉馅，取阳生之义。要包饺子，就拌上西葫芦羊肉馅，上笼蒸15分钟。
山西临汾、襄汾等地，则是吃馄饨居多，当地有种“百味馄饨”，各种馅混到一起，在过去可是富贵人家的吃法。晋南地区的传统则是熬油菜根米汤喝。
在山西的其他一些地区，冬至要吃糕，如和顺吃油糕，灵石吃黍米糕，平鲁要吃鸡肉蘸素糕配羊汤。
宁夏：吃“头脑”
到了冬至，宁夏人要喝粉汤，吃羊肉粉汤饺子。当地人把这种羊肉粉汤叫做“头脑”。
汤头是用蘑菇和羊肉煮出来的，汤滚开后下粉块、粉条，煮出来的粉汤香气扑鼻，喝上一碗再暖不过了。
苏州：吃馄饨、喝桂花酒
苏州冬至吃馄饨的习俗继承自两千五百年前的吴国都城。
相传，吃腻了珍馐佳肴的吴王食欲不振，西施就做了一碗点心献给吴王。吴王尝了一口就欲罢不能，吃了一大碗，还问这种点心叫什么。西施琢磨着，这昏君浑浑噩噩混沌不开，就随口给点心起了个名：馄饨。
到了冬至夜，苏州人也要喝冬酿酒。冬酿酒就是加入桂花酿造的米酒，一年仅酿一次，色清香冽。
湖州、嘉兴：吃桂圆煮蛋、赤豆饭
在湖州、嘉兴一带，到了冬至，要吃桂圆煮蛋和赤豆饭。红枣、桂圆、鸡蛋一起煮，口味清甜。
赤豆糯米饭则将红豆的香甜和糯米的软糯结合起来，也是典型的江南口味。
上海：吃汤圆
上海有句老话：“家家捣米做汤圆，知是明朝冬至天。”上海人做出来汤圆，不仅要自家煮来吃，还要祭祖、互赠亲朋。
杭州：吃年糕
在冬至这一天，杭州人的传统是一天三顿吃年糕。
杭州人会在三餐中做出不同风味的年糕，如芝麻粉拌白糖的年糕，肉丝炒年糕等，图个年年高的好兆头。
潮汕：吃冬节圆
按照潮汕人的观念，冬至要吃冬节圆。
冬节圆就是汤圆，在潮汕地区也叫甜丸。在过去，人们不仅要吃甜丸，还要把甜丸贴在门顶、屋梁上，寓意明年丰收，全家团圆。
厦门：吃姜母鸭
到了冬至，厦门人要吃姜母鸭。姜母鸭以红面番鸭为原料，用芝麻油将鸭肉炒香后，加入老姜、米酒等炖煮而成，能够疏肝润肺、养胃健脾、舒筋活血、祛寒化痰，是非常滋补的美食。
今年冬至又到了，您打算吃什么美食？
内容来源：@北京早知道、北京广播
头图制作：子夜
来源： 北京文艺广播
