面包怎么做才好吃又香?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!然后盖上保鲜膜发酵两个小时左右，直到体积变到两倍大的样子，戳一个小洞不塌陷不回缩，这就代表发酵成功了。接着稍微再次揉一下，分成大小均匀的剂子，盖上笼布再次醒大约十分钟左右。再用擀面杖擀开，擀成一头大一头小最佳，这一步要格外细心才行。
面包怎么做才好吃又香?首先将面粉、酵母、棉白糖、盐、奶粉拌匀（放入盐可以让面包甜味更重），加入鸡蛋液和牛奶揉成面团，直至面团揉到光滑（多揉捏一会，这样面团会更柔软），再将切成小块的黄油放进去继续揉捏，我来为大家科普一下关于面包怎么做才好吃又香?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!
面包怎么做才好吃又香
首先将面粉、酵母、棉白糖、盐、奶粉拌匀（放入盐可以让面包甜味更重），加入鸡蛋液和牛奶揉成面团，直至面团揉到光滑（多揉捏一会，这样面团会更柔软），再将切成小块的黄油放进去继续揉捏。
然后盖上保鲜膜发酵两个小时左右（具体发酵多长时间要以当时的温度去决定），直到体积变到两倍大的样子，戳一个小洞不塌陷不回缩，这就代表发酵成功了。
接着稍微再次揉一下（这一步称之为排气），分成大小均匀的剂子，盖上笼布再次醒大约十分钟左右（二次醒发更柔软）。
再用擀面杖擀开，擀成一头大一头小最佳（擀出的形状如三角形一样就差不多），这一步要格外细心才行。
最后从大头开始卷（卷的时候劲道不要太大，微微带点劲即可），卷在一起再发酵十分钟，把烤箱预热到一百六十度，再把面包胚放烤箱里，表面刷上一层蛋液烤二十分钟，这个时候无论是味道还是颜色都是非常的诱人，表皮入嘴脆脆的非常有口感。
