#「闪光时刻」主题征文二期#鸡蛋可以说是大家日常餐桌上经常看到的一种食材，不仅营养丰富，而且它还适合各个年龄段的人吃，并且吃起来口感还非常的嫩滑，相信有不少朋友家里的冰箱都会存放一些鸡蛋。买回来的鸡蛋别再直接放冰箱，卖鸡蛋大爷教我土方法，放半年不坏！
#「闪光时刻」主题征文 二期# 鸡蛋可以说是大家日常餐桌上经常看到的一种食材，不仅营养丰富，而且它还适合各个年龄段的人吃，并且吃起来口感还非常的嫩滑，相信有不少朋友家里的冰箱都会存放一些鸡蛋。当然小编也是不例外的，尤其是每次一遇到各大市场或者超市在做促销活动的时候，看到那个诱人的价格，小编经常都会忍不住一下子会多买上几板，买回家的鸡蛋把它放家里的冰箱里保鲜起来，等想吃的时候再拿几个出来做着吃，这样还能省去每次去超市买鸡蛋在排队的烦恼。
不过，把买回来的鸡蛋放到冰箱里面进行保鲜保存虽然说是方便了不少，但是时间放得久了就发现放在冰箱里的鸡蛋经常出现蛋清粘壳、蛋黄散黄的现象，尤其是在夏天的时候，还没买回来存放一段时间就出现这种情况了，为此小编还苦恼了很长一段时间进去，所以在那之前即使看见街上的鸡蛋再便宜也不敢再多买了，直到前几个月有一次去菜场买菜的时候偶然碰见了一位卖鸡蛋的大爷，当时我看他卖的鸡蛋很新鲜所以就打算买几个回家，在买的时候大爷看见我在挑鸡蛋，他就一旁跟我说这是他自己家里母鸡生的蛋很有营养，你可以多买一点回去保存起来慢慢吃，在挑选的过程我就跟大爷说了鸡蛋不容易保存的问题，大爷听后直呼告诉我你这样保存鸡蛋的方法是不对的。
大爷说虽然把买回来的鸡蛋放冰箱里保鲜保存方法是可取的，但是如果方法没用对的话是不利于鸡蛋保存的，搞不好还会加速鸡蛋坏掉，因为如果直接把买回来没有吃完的鸡蛋就直接放入冰箱保鲜保存，会很容易把附在鸡蛋表面的细菌带进冰箱，而冰箱的温度刚好又非常的适合一些微生物的细菌生存和繁殖，而这些细菌就会通过鸡蛋我们肉眼看不到细密的气孔进入到蛋黄内，所以这样就加速了鸡蛋保存的时间。在于大爷交流的过程中，大爷还教了我2个土方法，后来回家试了一下还真的是很实用，所以今天就与大家分享一下大爷教我的这2个保存鸡蛋的方法，只要按照大爷保存的方法，放半年鸡蛋个个照样新鲜，下面就一起来看看吧！
买回来的鸡蛋别再直接放冰箱，卖鸡蛋大爷教我土方法，放半年不坏！
第1个方法：大米保存法
首先把买回来的鸡蛋不要用水拿去冲洗，即使表面有脏东西也不要洗，直接准备一个带有盖子的米桶或者盆子，再准备一些大米，接着往桶里先倒入一些大米，然后把鸡蛋逐个放入桶中，放的时候要注意不能将鸡蛋随便乱放，一定要将鸡蛋的小头朝下，因为鸡蛋长时间保存，鸡蛋中的蛋白黏液会随着时间逐渐的变稀，而蛋黄的比重会比蛋白小，蛋黄就会上浮靠近蛋壳，这样就会使鸡蛋更容易出现变质的情况！把鸡蛋全部放入之后，接着再倒入一些大米，大米的量要盖过鸡蛋，最后再将它们用盖子盖住，放放阴凉通风的地方，不要让鸡蛋跟空气直接接触，从而避免了空气里面的细菌入侵，这样存放鸡蛋可以存放好几个月都不会坏。
第2个方法：密封保存法
要想鸡蛋放冰箱长时间不坏，必须得让它与其它食物隔绝，因为在我们每个家庭中冰箱经常都会放一些不同的食材在里面，而存放的这些食材里不免有些也会有细菌在里面，如果直接把鸡蛋放里面就会容易造成与其它交叉感染，所以把买回来的鸡蛋，也不要用水冲洗，准备一瓶酒精、一捆保鲜膜和几张报纸，首先把鸡蛋慢慢地逐个用酒精把鸡蛋表面全部擦一遍过去，这样可以把残留在鸡蛋表面的细菌给消除，接着把报纸撕小一点，把擦过酒精的鸡蛋用报纸包起来，最后在用保鲜膜包裹起来放倒冰箱冷藏室放蛋的盒子里，同样要小头朝下，用报纸包起来的目的是为了使鸡蛋能够一直处于干燥的状态，这样可以防止鸡蛋变潮湿导师滋生细菌的情况，用这个方法来保存鸡蛋可以使鸡蛋半年都不会坏。
可能有的人会觉得用大米保存鸡蛋不实用，其实用干燥的大米，大米它是具有一定的吸水性，把鸡蛋放大米中能够给鸡蛋营造一个干燥无菌的环境，在以前农村都没冰箱的时候自家母鸡下的蛋都是放在锯末或是谷糠里保存鸡蛋的，和这个大米的保存原里是一样的，只是现在城市里没有这些谷糠之类，所以就只能用大米代替。
