贺州苦笋的花式吃法苦笋有很多种做法：炒、烧、凉拌均可，风味独特，苦中回甜。贺州人比较常见的苦笋做法，有苦笋酿、苦笋炒腊肉、五花肉酸菜炒苦笋等，还有的会做成苦笋干，便于保存，常年食用。吃苦笋是贺州人之间的默契对于小编来说最爱的还是苦笋酿那小伙伴们#你最爱苦笋做的哪道菜#评论区等你哦~
冬去春来，春笋破土而出
每年的这个时候，贺州的小伙伴
都会在朋友圈晒出各种春笋
↓↓↓
酸、甜、苦、辣、咸
五味中最不受人喜欢的，或许是苦味吧
而在贺州，有一种很苦的笋
虽然“苦”，但是却深受大家喜爱
它就是——苦笋，又叫甜苦笋，清明节前后，在大片苦竹长生的地方便会长出苦笋，贺州人在扫墓完成后便会钻进苦竹林内挖苦笋，过足“苦”瘾。
今天
小编就带大家了解一下
贺州八步的春天美味
——里松苦笋
里松苦笋苦甘鲜甜，口感脆爽
是当地人餐桌上不可或缺的春天美味
苦笋中呈苦味的糖甙具有
防癌解毒、减肥和预防便秘的功效
另外，多吃苦笋还可以清热下火
贺州农村长大的小伙伴们都知道
要在雨后或是清晨的时候去挖苦笋
因为在雨水和晨露的滋润下
苦笋的质地会更加的脆嫩
吃起来更有苦笋独特的苦味和清香
一年之中，属于苦笋的季节很短
眼下，正是苦笋上桌的好时节
所以现在在菜市场、超市总会看到苦笋的身影
这时候喜欢吃苦笋的小伙伴可就有口福了
作为极具鲜味的苦笋
究竟要怎么烹饪
才不负大自然的恩赐呢？
贺州苦笋的花式吃法
苦笋有很多种做法：炒、烧、凉拌均可，风味独特，苦中回甜。
贺州人比较常见的苦笋做法，有苦笋酿、苦笋炒腊肉、五花肉酸菜炒苦笋等，还有的会做成苦笋干，便于保存，常年食用。
PS：小伙伴们用苦笋做菜之前，一定要先用开水煮一下，因为笋如其名，真的苦到你怀疑人生！
吃苦笋
是贺州人之间的默契
对于小编来说
最爱的还是苦笋酿
那小伙伴们
#你最爱苦笋做的哪道菜#
评论区等你哦~
