姜味婆婆鱼做法窍门（关于姜味婆婆鱼做法窍门）

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姜味婆婆鱼做法窍门

姜切片、切丝、切块，姜丝、姜片、姜块各有各的用处。

鱼洗净，沿鱼骨片下鱼肉。

切成三连刀的段。

鱼块放入盐、料酒、葱、姜片，用手抓揉均匀，腌制15分钟。

锅中放入油，放入姜块、花椒、大料炒香。

依据自己的口味调入酱油、盐、糖、醋。

再加入没过鱼块的水。

下入鱼块，大火烧开，中火炖至汤汁浓稠。

拌入姜丝出锅即可。