听到反式脂肪酸大家可能并不陌生。据不完全统计，全世界每年有50万人因摄入过多的反式脂肪酸最终引发心脑血管疾病而死亡。此外，摄入过多含有反式脂肪酸的食物还会导致我们人体发胖，当人体肥胖以后，血压这些随之就会升高，从而对心血管造成伤害。除了外伤、疾病等原因，患者久坐不动，长期卧床以及经常吃大鱼大肉肉等等都会导致血液斑块的形成，长期下来还很容易形成血栓堵塞血管，此外还有一个重要的原因那就是反式脂肪酸。
少吃肥肉对身体更健康，但其实餐桌上的这个东西更可怕，常吃容易导致血管堵塞，严重的还可能致死。它就是我们常说的——反式脂肪酸。
听到反式脂肪酸大家可能并不陌生。反式脂肪酸是一种不饱和脂肪酸，在天然的食物中并没有，都是在加工的、人工合成的油脂中产生的。据不完全统计，全世界每年有50万人因摄入过多的反式脂肪酸最终引发心脑血管疾病而死亡。
反式脂肪酸有很多别称，调料表上的氢化油、起酥油、精炼植物油、植物黄油、植物奶油、代可可脂、植脂末、奶精等等都是反式脂肪酸酸，千万不要被这些名称迷惑。很多人对反式脂肪酸的危害并不清楚，反式脂肪酸常见于我们日常的饮食中，我们平日里吃的油炸食物比如油条、炸鸡、炸薯条；制作好看的糕点、蛋糕以及我们常喝的速溶咖啡、奶茶等都含有大量的反式脂肪酸，这些食物看起来好吃，但是却对我们的身体十分有害。
过多的食用会导致体内低密度脂蛋白胆固醇含量增加，在流经血管壁的时候会慢慢沉积在血管壁上，造成血管壁狭窄，极易容易导致动脉粥样硬化。当沉积在血管壁上的物质一旦脱落后，随着血液流动，一旦流到肺部会造成肺栓塞，流动到脑部形成脑栓塞，严重威胁着我们的生命安全。此外，摄入过多含有反式脂肪酸的食物还会导致我们人体发胖，当人体肥胖以后，血压这些随之就会升高，从而对心血管造成伤害。
而且血管一旦堵塞，危害是极大的，我们常见的血管堵塞原因，主要是由于血栓、斑块或者其他物质造成的血管堵塞，分为静脉堵塞和动脉堵塞，具体原因如下：
一、静脉堵塞：
主要原因是血栓，另外可能由于损伤，如外伤的骨折断端，或者肿瘤压迫，导致静脉的堵塞。
二、动脉堵塞：
1、血栓或者斑块：主要来源于心脏的附壁血栓脱落而堵塞动脉，如房颤的患者。另外心脏瓣膜术后的患者，如果没有长期抗凝治疗，容易导致瓣膜处血栓形成，脱落后造成动脉栓塞；
2、动脉硬化斑块：动脉硬化斑块如果增生到一定程度，可能堵塞血管；
3、心脏黏液瘤：黏液瘤脱落后，同样可能造成血管堵塞。
除了外伤、疾病等原因，患者久坐不动，长期卧床以及经常吃大鱼大肉肉等等都会导致血液斑块的形成，长期下来还很容易形成血栓堵塞血管，此外还有一个重要的原因那就是反式脂肪酸。
所以为了我们身体的健康，尤其是高血压、高血脂、高血糖的患者，在平日里要适当地锻炼，避免久坐，要少吃肥肉和动物内脏，也要少吃含有方式脂肪酸的食物。特别是甜品和油炸类食物，虽然吃起来很美味，但对身体的伤害也是毫不含糊的。
