舒芙蕾奶酪蛋糕的做法食材：奶油奶酪300g，黄油45g，鸡蛋2个，糖20+55，玉米淀粉10g，牛奶150g。奶油奶酪微波炉打1分钟，用筷子顺时针搅拌顺滑。分离鸡蛋，蛋清放入冰箱冷藏。蛋黄分次加入糖20g和玉米淀粉，搅拌均匀。牛奶煮沸，同时另起一锅烧水。混合蛋白和奶酪糊，注意要翻拌均匀。活底模具包好锡纸，烤箱预热180度。
舒芙蕾奶酪蛋糕的做法?食材：奶油奶酪300g，黄油45g，鸡蛋2个，糖20+55，玉米淀粉10g，牛奶150g，我来为大家科普一下关于舒芙蕾奶酪蛋糕的做法?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!
舒芙蕾奶酪蛋糕的做法
食材：奶油奶酪300g，黄油45g，鸡蛋2个，糖20+55，玉米淀粉10g，牛奶150g。
奶油奶酪微波炉打1分钟，用筷子顺时针搅拌顺滑。
加入融化的黄油，混合均匀。
分离鸡蛋，蛋清放入冰箱冷藏。
蛋黄分次加入糖20g和玉米淀粉，搅拌均匀。
牛奶煮沸，同时另起一锅烧水。
牛奶煮沸马上倒入蛋黄糊内快速搅拌，并坐入刚烧好的热水锅中继续搅拌，成糊状拿出。
趁热将奶酪糊倒入，搅拌均匀。
盖上热毛巾。
打发蛋白，分三次加入55糖，大概2分钟，蛋白立起小尖角。
混合蛋白和奶酪糊，注意要翻拌均匀。
活底模具包好锡纸，烤箱预热180度。
烤盘倒入热水，水不要过多正好没过盘底，180度15分钟转160度20分钟，表面上色后关火，注意，不要拿出来，关火后继续放置1小时后取出。
开裂不要紧，用保鲜膜包好。
冷藏一晚，早上就可以享受美味啦。
