蒜头猪肉怎么做把猪肉洗干净,切成块,大小随意。青蒜去掉根、老叶和黄叶,洗干净切段。锅烧热,加入适量油,油微热后把猪肉倒入锅中,八角放进锅里,中小火煸炒。猪肉的油脂煸炒出来,猪肉缩小了不少,表面焦黄就差不多了,不要煸太干。转大火,黄酒倒进锅里,快速翻炒去腥。锅中的汤汁不多时,把青蒜放入锅中翻炒,炒至青蒜断生。加点盐继续翻炒,如果盐没有很好的溶化,可以再加点水或黄酒。
蒜头猪肉怎么做?把猪肉洗干净,切成块,大小随意,接下来我们就来聊聊关于蒜头猪肉怎么做?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!
蒜头猪肉怎么做
把猪肉洗干净,切成块,大小随意。
青蒜去掉根、老叶和黄叶,洗干净切段。
锅烧热,加入适量油,油微热后把猪肉倒入锅中,八角放进锅里,中小火煸炒。
猪肉的油脂煸炒出来,猪肉缩小了不少,表面焦黄就差不多了,不要煸太干。
转大火,黄酒倒进锅里,快速翻炒去腥。
加点老抽翻炒调色,再加入生抽翻炒,把姜丢进锅里。
锅中加入一碗水,大火烧开,小火炖一会。
锅中的汤汁不多时,把青蒜放入锅中翻炒,炒至青蒜断生。
加点盐继续翻炒,如果盐没有很好的溶化,可以再加点水或黄酒。
最后大火翻炒,出锅装盘。