陈皮鸭子的做法主料：鸭子一只、陈皮40g、姜一块。辅料：老抽一勺、花生油适量、盐适量、冰糖45g、生抽2勺。鸭块汆水后捞出。鸭块放入清水中洗净，沥干水分备用。热锅下油，用油量要比平常的多一些。下鸭块两面小火煎至金黄。煎好后依次放入冰糖、生抽、老抽、姜片、陈皮，翻炒均匀。加入清水，水量要刚好浸没鸭块。加盖大火煮沸转小火焖30分钟。焖好收汁，尝尝味道，适当添加一点的盐调味，如果够味也可以不加。
陈皮鸭子的做法?主料：鸭子一只、陈皮40g、姜一块辅料：老抽一勺、花生油适量、盐适量、冰糖45g、生抽2勺，接下来我们就来聊聊关于陈皮鸭子的做法?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!
陈皮鸭子的做法
主料：鸭子一只、陈皮40g、姜一块。
辅料：老抽一勺、花生油适量、盐适量、冰糖45g、生抽2勺。
步骤：
（1）这个菜的食材是：一只鸭子，40g的陈皮，姜一块。
（2）处理好食材，鸭子洗净斩件，陈皮泡水至软，用小刀刮去陈皮里面白色的内囊，洗净后掰成小块，姜切片，冰糖敲成小块备用。
（3）鸭块汆水后捞出。
（4）鸭块放入清水中洗净，沥干水分备用。
（5）热锅下油，用油量要比平常的多一些。
（6）下鸭块两面小火煎至金黄。
（7）煎好后依次放入冰糖、生抽、老抽、姜片、陈皮，翻炒均匀。
（8）加入清水，水量要刚好浸没鸭块。
（9）加盖大火煮沸转小火焖30分钟。
（10）焖好收汁，尝尝味道，适当添加一点的盐调味，如果够味也可以不加。
