瘦肉搓洗干净，切丝，加入料酒、生抽、姜、淀粉搅拌均匀，腌制一会。水再次烧开后，倒入瘦肉，搅拌开来，加入一点盐，煮2分钟后，撒入葱花，即可食用。鸡蛋打入碗中，加入一点温水，加一点料酒（去腥），搅拌均匀，倒入锅中滑成鸡蛋块。热锅冷油，煸香姜丝，倒入肉丝煸炒，再加入酸菜一起大火快炒，等肉丝熟了后盛出备用。锅中水开后，倒入云吞，继续大火烧。云吞和馄饨的馅选择鲜肉或者是虾仁的，这样吃起来鲜美可口。
大家好，我是宝妈私房七七八八，很高兴您点开这篇文章。人生何处不相逢，看见就是缘分。我是上班族也是一个宝妈，每天在工作与灶台之间轮流转，累并快乐着。如果您和我一样，每餐不知道捣鼓什么佳肴，那就关注我，我们一起交流探讨。
这几天全国大部分地区都下起了小雪，寒冷已经席卷了祖国大大小小的城市，我想对于上学和上班的人来说，这个时候最大的快乐就是“赖床”了，哪怕是晚起一秒钟心里也乐开了花。都说早餐要吃好，一天才精力充沛，结束被窝生活后你会选择吃什么呢？一碗热汤面怎么样，是不是暖胃又暖身？
你们爱吃什么面条呢，拌面、炸酱面、炒面？冬天我还是喜欢热汤面，虽然每次汤汁都剩了好多，但是吃完手不凉了，胃也舒服了，出门都像带着暖气似的。今天我分享几款常吃的面条，希望大家喜欢。
香菇肉丝面
【食材准备】
面条1把、香菇几颗、瘦肉150克、葱、姜、生抽、油盐、淀粉、料酒适量
【制作过程】
- 香菇泡水中，搓洗干净，切小块备用。
- 瘦肉搓洗干净，切丝，加入料酒、生抽、姜、淀粉搅拌均匀，腌制一会。
- 锅中加水，开锅，锅四周冒小泡泡时下去面条，加一点盐和油（防止面条粘黏），筷子轻轻搅动一下。
- 等水开后，放入香菇（香菇可以提前炒一下）和瘦肉，再次煮。
- 等锅再次煮开，再倒入一点盐，搅拌均匀，撒入葱花就可以食用了。
鸡汤面
鸡汤面是我们老家的传统食物，一只小土鸡，炖一大土灶锅汤，前一天晚上吃鸡肉第二天早上会做单独用鸡汤下面条吃。
【食材准备】
鸡汤适量、面条1把、葱少量、盐适量
【制作过程】
- 鸡汤倒入锅中（留一点，后面加入锅中，这样不用加水的，汤汁鲜美），开大火烧开，下入面条，用筷子轻轻挑开一下。
- 等锅中再次烧开后，加留下来的那部分鸡汤，继续煮。
- 第三次烧开后，加入一点盐，撒入葱花即可。
汆肉汤面
【食材准备】
瘦肉100克、料酒、生抽、姜、淀粉、面条、葱、油盐适量
【制作过程】
- 猪肉洗净，剁成肉末，加入料酒、生抽、水、淀粉、姜片、食用油顺时针搅拌腌制一会。
- 锅中烧水，锅四周冒小泡泡时，下入面条，锅中加入一点油盐（防止面条粘黏），大火烧。
- 锅中烧开后，用筷子轻轻搅动一下面条，加入一点冷水，继续烧。
- 水再次烧开后，倒入瘦肉，搅拌开来，加入一点盐，煮2分钟后，撒入葱花，即可食用。
西红柿鸡蛋汤面
【食材准备】
面条1把、鸡蛋2个、西红柿1个、葱2根、油盐适量
【制作过程】
- 西红柿用勺子刮四周，然后用刀切开，撕去皮，切小丁备用（还可以用火烤、用开水烫的方法去除西红柿皮）。
- 鸡蛋打入碗中，加入一点温水，加一点料酒（去腥），搅拌均匀，倒入锅中滑成鸡蛋块。
- 锅中加油，倒入西红柿煸炒，一直炒出汁后，倒入鸡蛋，加入盐，翻炒均匀盛出备用。
- 锅中加水，大火烧，锅四周冒很多小泡泡时下入面条，轻轻挑开。
- 水开后，加一次冷水，搅动一下，再次烧开后，撒入葱花，捞出来，倒入炒好的西红柿鸡蛋就可以食用了（西红柿鸡蛋多炒一点汁出来，拌面条更好吃。）。
酸菜肉丝面
【食材准备】
面条1把、青菜、酸菜、瘦肉、蒜、淀粉、姜、料酒、生抽、油盐适量
【制作过程】
- 瘦肉洗净，切肉丝，加料酒、姜片、淀粉、生抽搅拌均匀，腌制一会备用。
- 热锅冷油，煸香姜丝，倒入肉丝煸炒，再加入酸菜一起大火快炒，等肉丝熟了后盛出备用。
- 锅中加水，大火烧，锅四周冒小泡泡时（这个时候下面条，面条最筋道），倒入面条，轻轻搅动一下。
- 等水开后，我们加入一点油、盐，青菜，继续煮。
- 再次水开后，撒入蒜味，就可以盛出了，酸菜肉丝挖一点放入面条上即可。
云吞面/馄饨面
【食材准备】
面条1把、云吞、葱、青菜、生抽、油盐适量
【制作过程】
- 锅中加水，四周冒泡泡的时候，下入面条，加一点油和盐，大火烧。
- 锅中水开后，倒入云吞，继续大火烧。
- 水再次开了，下入青菜和盐，搅拌均匀，焖1分钟，撒入葱花即可。
云吞和馄饨的馅选择鲜肉或者是虾仁的，这样吃起来鲜美可口。
结语:这6碗面条大家觉得早餐吃怎么样，是不是吃完全身都暖和？早上起来，几分钟时间就搞定一家人早餐，快速又好吃。如果你们还有其他做法，评论下方留言，共同交流哦。
【宝妈说】我是宝妈私房七七八八，一个喜欢捣鼓饭菜的80后老阿姨。工作之余照顾好家庭是我最大的乐趣，感谢每一餐带给我的成就感和幸福感。每一道菜都是我精心烹饪的，希望您也喜欢。厨艺有限，请多多包涵，欢迎大家评论、点赞、转发.
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