以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!红烧大排怎么做准备好所有的食材。将大排放平，用肉锤将大排上的肉剁松软。没有肉锤的话用刀背将大排拍松。将大排放在碗里，加料酒、姜片、葱段拌匀，腌10分钟左右。将大排两面拍上干淀粉备用。准备好油锅，放入大排。大火炸至两面金黄，捞出备用。炒锅里加少许油，放入葱结、姜、蒜瓣炒香。放入大排稍微翻炒几下。加入酱油，再加老抽、料酒。转小火焖煮约半个小时收干水分撒葱花即可。
红烧大排怎么做?准备好所有的食材将大排放平，用肉锤将大排上的肉剁松软没有肉锤的话用刀背将大排拍松将大排放在碗里，加料酒、姜片、葱段拌匀，腌10分钟左右将大排两面拍上干淀粉备用，接下来我们就来聊聊关于红烧大排怎么做?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!
红烧大排怎么做
准备好所有的食材。将大排放平，用肉锤将大排上的肉剁松软。没有肉锤的话用刀背将大排拍松。将大排放在碗里，加料酒、姜片、葱段拌匀，腌10分钟左右。将大排两面拍上干淀粉备用。
准备好油锅，放入大排。大火炸至两面金黄，捞出备用。炒锅里加少许油，放入葱结、姜、蒜瓣炒香。放入大排稍微翻炒几下。加入酱油，再加老抽、料酒。翻炒匀后加入开水，盖上盖子，大火煮开。转小火焖煮约半个小时收干水分撒葱花即可。
