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食材:牛杂2千克,白萝卜1根,柱侯酱400克,香叶7片,八角3颗,陈皮2瓣,小茴香20克,花椒20克,桂皮20克,干辣椒4个,草果1.5颗,丁香
做法:1,萝卜去皮,滚刀切大块,,牛杂飞水,用清水把牛杂洗干净
2,热锅热油,煸炒大料姜蒜豆瓣酱,适量耗油翻炒均匀,加入牛杂翻炒一分钟
3,加入清水大火烧开,撇去泡沫,放调料(所有食材放袋里或买十三香)大火煮20分钟后后中火煮40分钟,将白萝卜放入锅中一起煮30分钟加盐调味出锅(汤汁多少看自己喜好)撒上葱花即可
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