猪肝放入清水中泡三个小时,中间多换几次水,现在小编就来说说关于如何制作猪肝?下面内容希望能帮助到你,我们来一起看看吧!泡去血水的猪肝淋干水,加入料酒、三大勺食盐。加入花椒粒抓匀腌渍2个小时。腌渍了2个小时的猪肝冲洗干净。锅中放清水置火上,倒入所有调料,放入腌渍好的猪肝。倒入料酒,大火烧沸,转中小火煮至猪肝熟透即可关火。卤好的猪肝捞出晾凉,吃时切片即可。也可以用香油、蒜泥、香醋、调成蘸料来吃。
如何制作猪肝?猪肝放入清水中泡三个小时,中间多换几次水,现在小编就来说说关于如何制作猪肝?下面内容希望能帮助到你,我们来一起看看吧!
如何制作猪肝
猪肝放入清水中泡三个小时,中间多换几次水。
泡去血水的猪肝淋干水,加入料酒、三大勺食盐。
加入花椒粒抓匀腌渍2个小时。
腌渍了2个小时的猪肝冲洗干净。
锅中放清水置火上,倒入所有调料,放入腌渍好的猪肝。
倒入料酒,大火烧沸,转中小火煮至猪肝熟透即可关火。
卤好的猪肝捞出晾凉,(如果不立刻吃可以刷上一层香油,防止表皮风干)
吃时切片即可。也可以用香油、蒜泥、香醋、调成蘸料来吃。