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酸奶蒸蛋糕的做法窍门(怎么做酸奶蒸蛋糕)

时间:2023-07-25 作者: 小编 阅读量: 1 栏目名: 钓鱼百科

主料:低粉70g辅料:蛋黄3个、蛋白3个、酸奶100g、白糖30g,下面我们就来说一说关于酸奶蒸蛋糕的做法窍门?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!酸奶蒸蛋糕的做法窍门主料:低粉70g。鸡蛋分离蛋清、蛋黄。蛋白分三次加入白糖打至干性发泡。刮刀从下往下切拌。再取三分之一蛋白糊加入。继续切拌均匀,成蛋糕面糊。装入6寸蛋糕模中。震出大汽泡,盖保鲜膜入蒸锅。大火上气后转中火30分钟出炉后倒扣放凉即可。

酸奶蒸蛋糕的做法窍门?主料:低粉70g 辅料:蛋黄3个、蛋白3个、酸奶100g、白糖30g ,下面我们就来说一说关于酸奶蒸蛋糕的做法窍门?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

酸奶蒸蛋糕的做法窍门

主料:低粉70g。

辅料:蛋黄3个、蛋白3个、酸奶100g、白糖30g。

鸡蛋分离蛋清、蛋黄。

蛋黄中加入酸奶。

搅拌均匀成蛋黄糊。

筛入低粉,搅拌均匀成蛋黄面糊。

蛋白分三次加入白糖打至干性发泡。

取三分之一蛋白糊加入到蛋黄糊中。

刮刀从下往下切拌。

再取三分之一蛋白糊加入。

稍微切拌,不必拌匀,倒回蛋白糊盆中。

继续切拌均匀,成蛋糕面糊。

装入6寸蛋糕模中。

震出大汽泡,盖保鲜膜入蒸锅。

大火上气后转中火30分钟出炉后倒扣放凉即可。

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