把山楂倒入破壁机，加入一半的糖水，启动破壁机打成果泥。给保鲜盒抹上玉米油，放入果泥抹平，封上保鲜膜，放冰箱冷藏晚，就能结成山楂糕了。脱模之后切成小块，蘸点白糖，就是酸甜可口的山楂糕了。相关小组讨论烤箱心得979条动态·1926人已加入搜索山楂干做山楂糕纯正老式绿豆糕电饼铛山楂卷山楂糕配方烤箱大全国宝级糕点配方搜索电饼铛山楂卷山楂糕正宗做法木糖醇山楂糕电饼铛做果丹皮山楂的10种家常做法燕麦坚果饼干
㈠2斤山楂，3个苹果，教你在家做果丹皮，酸酸甜甜，开胃助消化
若愚妈妈在厨房
原创
2021-10-24 20:13
2斤山楂，3个苹果，教你在家做果丹皮，酸酸甜甜，开胃助消化！
丹桂飘香的时节，丝丝凉意中偶然闻到那沁人的花香，还是不由得地心生欢喜，而除了这惹人醉的桂花香，山楂树上那红得发紫的山楂果也让人忍不住咽咽口水，每年山楂刚上市，不管价格高低，我都会买个两三斤，回来给孩子做山楂糕、果丹皮、山楂球等等。
山楂虽然口感比较酸，但却属于碱性水果，常吃山楂可以清洁肠胃、开胃助消化，尤其是孩子可以经常吃，但是山楂直接吃未免太酸了，孩子也不大容易能接受，所以建议大家用山楂来做山楂罐头、山楂糕、山楂卷，或者山楂酱、山楂球等等。
孩子喜欢吃超市卖的果丹皮，但是我觉得还是过于偏甜了，所以今天我觉得自己在家做，我用了2斤山楂，3个小苹果来做，苹果和山楂一样都含有丰富的果胶，可以加速凝固，而且山楂中加入苹果口感也会更加完美，果丹皮的做法要比山楂糕更简单一些，成功率更高一些，喜欢的可以跟着我一起做做看！
【果丹皮】
主要食材：山楂2斤，苹果3个，冰糖300克
【具体做法】
1、山楂用去核器去核，或者直接用手掰碎去核，为了防止氧化，这一步的动作尽量快一些。
2、3个小苹果切小颗粒，苹果不要去皮，大部分果胶都在苹果皮上面，用盐搓洗干净就可以了。
3、山楂、苹果倒入锅中，加入300毫升清水，大火煮10分钟，水不要放多，否则后面炒的时间会很长。
4、煮至软烂的山楂苹果和汤汁一起倒入破壁机搅打成泥状。
5、山楂苹果泥倒入锅中，加入冰糖开始翻炒了，先大火将冰糖翻炒至融化，然后转小火慢慢翻炒。
6、一直翻炒至山楂苹果泥挂在铲子上不会往下掉为止，这时候就可以关火了。
7、将山楂苹果泥铺在油纸上，用刮刀抹平，薄一些更好卷。
8、烤箱预热120℃，烤50分钟，也可以直接放在通风处晾一天，晾至完全凝固就可以了，如果晾了很长时间还没凝固成型，说明翻炒的时间不够，可以倒入锅中继续翻炒。晾晒的果丹皮颜色会比烤出来的更加鲜艳。
9、烤好的果丹皮切去四周，可以卷起来，也可以直接切片，根据自己喜欢来操作。
我卷起来了，然后切成小段，用保鲜膜包起来，这样方便孩子吃，也方便保存，放一个星期也不会变质的。
这样做出来的果丹皮酸甜适口，不添加香精和色素，孩子吃起来也更加安全健康，大人都抢着吃呢！喜欢的一定要试试看哦！
我是若愚妈妈，喜欢做饭，喜欢与柴米油盐酱醋茶打交道，喜欢分享我的一日三餐，分享我的做饭心得！关注若愚妈妈在厨房，每天跟您分享美食菜谱！如果您有更好的建议，期待您在留言区跟我分享！图文均为本人原创，严禁搬运，抄袭必究！
㈡制作山楂糕
酸甜开胃的山楂糕怎么做？做法和配方给你，简单无需烤箱
大胖友图图
原创
2022-5-3 10:54 · 来自广东
关注大胖友图图，每天都能看到新奇，简单，美味又实用的食谱哦。
山楂有健脾胃消滞食的功效，把新鲜山楂做成山楂糕，可以作为零食保存很久。今天我们就来自己尝试做山楂糕，三种材料就可以搞定。
你需要准备的材料有：新鲜山楂500克，白糖100克，清水200克
把新鲜山楂对半剖开，用刀子小心一点把壳给去掉，取出完整的山楂肉备用。
准备一口砂锅，先倒入半碗清水，加入山楂，白糖。再加入清水与山楂平齐。
中火煮开，把山楂煮到软烂。
把山楂倒入破壁机，加入一半的糖水，启动破壁机打成果泥。用·普通的榨汁机也是同样的效果。
实在是没有榨汁机和破壁机，那就累很多了。先把煮软的山楂捣烂成泥，再用滤网过筛。
这个果泥的水份比较高，需要转移去平底锅里把大部分的水份炒干。
这个过程会比较持久，大家在不赶时间的时候再来尝试这个食谱。坚持到最后不要放弃。
保持小火翻炒，不要离开防止果泥被炒糊。一直炒到果泥能够挂在硅胶铲上面，比较结实的状态。
给保鲜盒抹上玉米油，放入果泥抹平，封上保鲜膜，放冰箱冷藏晚，就能结成山楂糕了。
脱模之后切成小块，蘸点白糖，就是酸甜可口的山楂糕了。软软的一点也不腻，小孩和老人都可以吃，新鲜山楂制作没有防腐剂，我们自己吃很安心。
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如果你喜欢今天的食谱，别忘了帮我点个赞，这是我创作的动力来源！感谢大家一直以来的支持和鼓励。
完成以后可以留言给我交作业。在制作的过程中有遇到不懂的地方，随时可以给我评论留言，我看到都会及时回复您的。
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