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肉皮冻怎么做(猪皮冻简单做法)

时间:2023-07-28 作者: 小编 阅读量: 1 栏目名: 钓鱼百科

我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!肉皮冻怎么做猪皮焯水:猪皮冷水下锅,烧至半开时搅动,烧开时捞出,不可长时间煮,焯的水倒掉。加水,水是肉皮丁的4倍左右,然后加适量料酒、盐,大火煮开以后,小火熬一个半小时就可以盛出了。待汤汁变得浓稠时,用筷子将猪皮搅拌均匀,再静置8-10小时即可。

肉皮冻怎么做?猪皮焯水:猪皮冷水下锅,烧至半开时搅动,烧开时捞出,不可长时间煮,焯的水倒掉,下面我们就来说一说关于肉皮冻怎么做?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

肉皮冻怎么做

猪皮焯水:猪皮冷水下锅,烧至半开时搅动,烧开时捞出,不可长时间煮,焯的水倒掉。

猪皮净毛:采取刀刮、镊子拔等方式,将猪皮上的猪毛处理干净,焯过水的猪皮猪毛会竖立起来,比较好处理。

猪皮去油:用刀刮的方法,将猪皮里边的肥膘基本刮干净,刮干净以后切成小丁。

加水,水是肉皮丁的4倍左右,然后加适量料酒、盐,大火煮开以后,小火熬一个半小时就可以盛出了。

待汤汁变得浓稠时,用筷子将猪皮搅拌均匀,再静置8-10小时即可。

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