两者搭配可以达到更好的清洁效果，使清洗干净的西兰花颜色翠绿，好看的同时吃得也更加的放心。做法：1：西兰花切成小朵，清洗干净以后捞出控干水分，锅里水开，放入西兰花大火蒸3分钟以后取出装盘放在一边备用。
西兰花是我们餐桌上常见的素菜，很多人都爱吃，营养价值非常的丰富，各种维生素的种类齐全，而且富含花青素，经常吃能够有一定的抗氧化的作用，可以说是蔬菜中的佼佼者，也是很多减肥健身人士的最爱。
西兰花虽然好吃，但是由于它本身特殊的结构，茎杆上的小花球都是密集地挨在一起，因此不能像清洗其它的蔬菜那样，简单用清水冲洗一下就能洗干净，西兰花的清洗相对来说就非常的麻烦，如果只是简单地用清水冲洗几遍，那就等于没洗，根本无法清洗干净里面的脏东西。如果西兰花清理不到位，花球里很容易留下菜虫和残留的农药，这样我们食用之后就不利于身体健康，那么今天我就给大家分享2个非常好用的小妙招，菜虫污垢、残留农药通通跑出来，让家人吃的健康又放心。
一、面粉 食盐
面粉有很强的吸附性，可以吸附蔬菜表面的灰尘和农药。食盐具有杀菌的功效，盐水可以让虫卵脱水，杀死花球里的虫卵，减少病菌的存在。两者搭配可以达到更好的清洁效果，使清洗干净的西兰花颜色翠绿，好看的同时吃得也更加的放心。
1.首先将西兰花用剪刀剪成小朵，全部处理好以后加入1小勺盐，再加入1大勺面粉。
2.最后加入没过西兰花的清水，用手抓拌均匀，大概2分钟左右，这样可以有效地取出西兰花内部的虫卵、脏污和农药，然后再浸泡10分钟。
3.泡好以后捞出控干水分，最后用清水多冲洗几遍就可以了。
4.看一下，冲洗过后是不是颜色变得非常的漂亮呢？
二、淘米水 食盐
淘米水真的是个宝，还可以二次利用，比如洗菜、洗脸、刷碗等，记得小时候还没有洗洁精的时候，妈妈就是用淘米水刷碗的，那叫一个干净。
用淘米水清洗西兰花它的原理和面粉是差不多的，都是利用它们的吸附性，淘米水的吸附性也是很强的，可以有效地取出西兰花里面的脏东西。在淘米水中加入盐、再放入切成小块的西兰花，浸泡10分钟即可，最后再用清水彻底冲洗干净就好了。
这2种清洗西兰花的办法都比直接用清水冲洗强太多了，处理好的西兰花颜色更加的鲜艳翠绿，看着特别的好看，最主要的吃着也放心，下次你也试试吧！
素炒西兰花
食材：西兰花1个、胡萝卜1根、生抽1勺、蚝油1勺、盐1勺、鸡粉半勺、大蒜3瓣、大葱少许。
做法：
1：西兰花切成小朵，清洗干净以后捞出控干水分，锅里水开，放入西兰花大火蒸3分钟以后取出装盘放在一边备用。
2：胡萝卜洗净去皮切成菱形的薄片，大蒜切片，大葱切丝。
3：锅热以后放油，油热以后加入姜片葱丝爆香，加入胡萝卜翻炒至断生，最后加入蒸好的西兰花翻炒几下，西兰花不需要炒太久，加入生抽、蚝油、盐、鸡粉翻拌均匀，炒熟即可出锅。
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