红烧肉炖豆腐皮的做法食材：五花肉1斤，豆皮4两，葱一根，蒜5瓣，姜5片，白砂糖3勺，香叶几片。五花肉切块，大小为2.5厘米见方，也可根据自己喜好，但不要太大。豆皮切成条状，大小1厘米宽，长10厘米，也可根据自己喜好。捞出焯过得肉，炒糖色，炒锅内倒适量油，待油温上升的时候，撒入白糖，待白糖稍微变色的时候，倒入肉块翻炒上色。待加入的水，蒸发到一半的时候，加入切好的豆皮。炖1个小时左右，收汁完成，出锅即可。
红烧肉炖豆腐皮的做法?食材：五花肉1斤，豆皮4两，葱一根，蒜5瓣，姜5片，白砂糖3勺，香叶几片，我来为大家科普一下关于红烧肉炖豆腐皮的做法?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!
红烧肉炖豆腐皮的做法
食材：五花肉1斤，豆皮4两，葱一根，蒜5瓣，姜5片，白砂糖3勺，香叶几片。
五花肉切块，大小为2.5厘米见方，也可根据自己喜好，但不要太大。
豆皮切成条状，大小1厘米宽，长10厘米，也可根据自己喜好。
用水把切好的五花肉焯一下，去掉上面的沫子和不干净的东西。
捞出焯过得肉，炒糖色，炒锅内倒适量油，待油温上升的时候，撒入白糖，待白糖稍微变色的时候，倒入肉块翻炒上色。
上色之后，加入葱姜蒜，香叶，翻炒几下，辅料出味即可，加水，盖上锅盖，小火慢炖。
待加入的水，蒸发到一半的时候，加入切好的豆皮。
炖1个小时左右，收汁完成，出锅即可。
