最简单胶东菜做法可以做烧蛎黄，此菜源于烟台芝罘岛渔村民间，以色金黄，外香酥，肉鲜嫩见长，是胶东极为流行的传统菜式，在筵席中，多作为大件后的第一道菜品，喜庆婚宴用之最多。鸡蛋黄加精面粉搅匀成糊，待用。勺内放油750克，烧至七成热时，将牡蛎肉沾匀蛋黄糊逐个下勺炸熟，呈金黄色时，捞出控净油，盛盘内。花椒盐装入小碟内，随烧蛎黄一同上桌佐食。
最简单胶东菜做法?可以做烧蛎黄，此菜源于烟台芝罘岛渔村民间，以色金黄，外香酥，肉鲜嫩见长，是胶东极为流行的传统菜式，在筵席中，多作为大件后的第一道菜品，喜庆婚宴用之最多，今天小编就来说说关于最简单胶东菜做法?下面更多详细答案一起来看看吧!
最简单胶东菜做法
可以做烧蛎黄，此菜源于烟台芝罘岛渔村民间，以色金黄，外香酥，肉鲜嫩见长，是胶东极为流行的传统菜式，在筵席中，多作为大件后的第一道菜品，喜庆婚宴用之最多。
材料：牡蛎肉350克，鸡蛋黄75克，精盐4克，花椒盐6克，精面粉100克，清油750克，味精2克，香油2克。
鸡蛋黄加精面粉搅匀成糊，待用。
将牡蛎肉摘去牙边、蛎渣洗净，入开水锅内略氽即捞出，控净水分，用精盐、味精、香油腌制。
勺内放油750克，烧至七成热时，将牡蛎肉沾匀蛋黄糊逐个下勺炸熟，呈金黄色时，捞出控净油，盛盘内。
花椒盐装入小碟内，随烧蛎黄一同上桌佐食。
