单纯烤一般很容易让食物的水分流失，但是加入了微波的话可以锁住食物水分的流失，让食物保持着外焦里嫩的口感。②水波炉的原理整合了微波和发热管，在蒸汽的发生过程中能够对蒸汽进行快速加热，让蒸汽温度在短时间内快速上升。①微烤一体机相比普通烤箱，多了一个“微”，也就是微波。想要做点高水准的蛋糕，又想做出营养原味美食，那就买微烤一体机。
对于不会做饭的人来说，每天吃什么是件让人头痛的事，但是天天叫外卖的话显然也对不起自己的胃，于是，带有自动菜谱的微波炉、烤箱便成了我们这些不会做饭的人的得力帮手。由于近几年科技的飞速发展，传统的厨房用具也越来越难以适应日渐更新的“奇葩菜谱”，于是便出现了譬如微波炉，烤箱，微烤一体机，水波炉等比较有科技感的厨房用具。
而微烤箱和水波炉这两种家电应该怎么选？他们彼此之间有什么不同呢？
下面就让我们看看微烤箱和水波炉的区别
（1）原理上的差异
① 微烤一体机是微波、烘烤两个烹饪方式结合在一起的比较多元化的机器，烧烤与微波的同时进行，大大的增加了烘烤的效率。而单纯烤的话没有专业的控温系统，很容易烤出来的口味也比较单一。单纯烤一般很容易让食物的水分流失，但是加入了微波的话可以锁住食物水分的流失，让食物保持着外焦里嫩的口感。
② 水波炉的原理整合了微波和发热管，在蒸汽的发生过程中能够对蒸汽进行快速加热，让蒸汽温度在短时间内快速上升。
（2）使用人群差异
从上面两种产品的原理差异，其实已经可以分辨出他们的使用差异。①微烤一体机相比普通烤箱，多了一个“微”，也就是微波。微波炉大家都用过，主要功能是快速翻热，而微烤一体机加入“微”的功能也是为了加快烹饪的效率，同时也是丰富可选的烹饪功能种类。如何加速烹饪呢?想象一下，普通烤箱烤鸭大概需要12-15分钟，利用的是微波对烤鸭进行由外至内的加热，就不用担心外焦里生的状态了。
②水波炉在设计中加入了蒸汽这个元素，但是蒸汽的量又远不及专业的蒸功能所需的量，因此水波炉的使用更偏向于通过高温蒸汽，实现特殊食材的快速穿透烤。
（3）功能选用
东芝ER-S60CNW 智能菜单
智能菜单我更喜欢叫做“傻瓜模式”！这个功能对于初学者而言是最实用的，当你不知道微烤一体机可以做什么、怎么做的时候，智能菜单能够告诉你最简单的答案：抄作业就好！
食材配比、选用功能、温度时间设置等都是设计好的，只需要照着做就能成功渡过微烤一体机使用前期的尴尬阶段啦。
选用什么功能，主要看食材需要什么样的制作条件，就蛋挞而言，微烤一体机需要用到两个方面，一个是微波，另一个是烘烤。东芝ER-S60CNW微烤一体机烘烤的最大功率是1220W，烧烤的温度100-250℃，烘烤最高可计时30分钟，发酵的话可以计时90分钟。
预热是微烤一体机最常见的一种操作，因为微烤一体机只有提前预热，才能保证食材进入微烤一体机的瞬间，箱内的温度能够满足食材的制作需求，而不是当微烤一体机常温状态下将食材放进去，再逐渐升温，因为这样可能会出现“温水煮瓜”的现象，轻则影响成品口感，重则直接导致制作失败。
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这款微烤一体机在预热方面我一般操作这个方式：
我在OVEN模式下自主设定温度和时间，在这个选项下可以设置预热和不预热，我选择的不预热210℃中层烤20分钟。仓门面板是透明设计，内部还有暖色炉灯，内部的状态可以一目了然，看着差不多了取出即可，咱们可以随机应变，不一定非要20分钟。据说东芝还采用了古法石窑结构，搭载日本原装NTC温度感应器，还原石窑高温短时的烹饪原理，析出多余的油脂还原健康烹饪对想要吃又怕胖的人来说真的是太给力了！
整体来说：水波炉是属于特殊食材烤的很专业的类型，但是蒸包子、馒头这些简单的事水波炉反而解决不了，最后会变成烤包子、烤馒头，而且还是外熟内生的那种。想要做点高水准的蛋糕，又想做出营养原味美食，那就买微烤一体机。微烤一体机是属于能微能烤的类型，从简单到复杂的，只要能进微烤一体机的食材它都能解决，其特点就是温度控制比较精准，且功能上相对更为丰富，微波和烘烤的互补设计也做的更好；从我个人的主观感受推荐，用户还是选“东芝智能微烤一体机”会更为实用，因为微烤一体机的功能涵盖更全面、更专业，在生活中使用到的机会肯定也会更多，如果几千块买一个光波炉回家放着不用或者一个月就用几次，那就完全没有买的必要。如果是某些倾向性爱好群体，那就直接根据上面的产品功能偏向选择就好啦。
以上就是本期要解答的全部内容啦，整体来说，微烤一体机、水波炉两种产品的优势各不相同，但是，如果你想避免买来的设备吃灰，那选择微烤一体机是比较实用的。
