10℃—40或50℃最为适宜，能忍受的最高温度在60℃上下，超过65℃的时候食管黏膜就容易被烫伤。除此之外也会影响牙齿，因为牙齿的耐热能力也不好，牙龈容易被烫肿，对牙齿也有损害。在家里吃菜吃的慢一些，不用狼吞虎咽的，不要再吃烫了。我知道要很多人戒烟酒是不可能的，但一定要有节制，因为它们可以诱发多种癌症，包括食管癌。
食管癌是很常见的癌症之一，而中国可以称得上是食管癌发病率及死亡率最高的国家，这和我们长辈们都有的一个习惯是分不开的，那就是吃东西要趁热吃。就连年轻人之间的网络用语也有“多喝烫水”，可见这个观念扎根在每个人心中。
那这么做真的就是对的吗？我们都知道，食管癌的症状就是吞咽困难，只能吃流食，最后严重的连唾液都咽不下，如此痛苦的病症，其实跟我们爱吃烫食有很大的原因！试问大家，滚烫的水泼在身上都会受伤，怎么吞进肚子里就成了好事儿了呢？我们的咽喉如此脆弱，哪经得起这样的刺激呀！
有人会问，我喝烫茶、吃烫菜那么久，也没觉得喉咙不舒服呀？原因是咽喉没有神经！你当然感受不到了，它就像一个哑巴。其实食管也是能自动修复烫伤的，但是你反复地烫伤它，食管来不及修复，日积月累就从开始的溃疡、炎症变成了最终的食道癌。
每日医生说，今天我来说，食管为什么怕烫？食管是什么？简单来说就是我们吃进嘴里的食物去往胃里的一个管道。它是由肌肉组成的，很有弹性，里面还有一层娇嫩的黏膜，黏膜分为上下两个皮层。当食物到达管道，食管的肌肉就会不停蠕动、收放，将食物混合完全后输送到胃里。
正如前面所说，因为喉咙没有痛感，所以我们感觉不到对它的伤害。其实我们每次吃热菜、喝烫水，都会对食管的黏膜造成伤害，虽然它们可以自行修复，但是你长期有吃烫食的习惯，它就会慢慢转变成病理性伤害，直至癌变。
那么最对食管粘膜最合适的温度是多少呢？10℃—40或50℃最为适宜，能忍受的最高温度在60℃上下，超过65℃的时候食管黏膜就容易被烫伤。
不仅会“烫”出食管癌，还有别的危害！1.胃部疾病
食管和胃是紧密相连的，可见中国的胃癌发病率也很高，这和我们吃热食也脱不了关系。我们的口腔、食管和肠胃对温度的耐受力都是不一样的：口腔大于食管大于胃。所以我们即使嘴巴可以忍受，把食物吞下去后，必定会对胃部造成损伤，慢慢形成胃炎，如果不加以保养，无疑就加大了患胃癌的风险。
2.口腔疾病
这一点都不陌生，食物过烫直观的影响就是会烫坏口腔内膜，造成溃疡，慢慢可能会患上口腔内膜炎，甚至口腔癌。除此之外也会影响牙齿，因为牙齿的耐热能力也不好，牙龈容易被烫肿，对牙齿也有损害。
预防食管癌，教你几招引起食管癌的原因除了和吃的烫有关，还和吃的快、吃的不规律有关，在此给大家一些建议。
1.少吃“烫”。在家里吃菜吃的慢一些，不用狼吞虎咽的，不要再吃烫了。出去吃火锅也要注意，可以放一放再吃，或者拿凉水涮一涮。
2.远离烤、腌一类的食物。里面的亚胺是强烈的致癌物。还有霉变食物也是不能碰。
3.控制烟酒。我知道要很多人戒烟酒是不可能的，但一定要有节制，因为它们可以诱发多种癌症，包括食管癌。
4.多吃蔬果。绿叶蔬菜和红色蔬菜都可以多吃，都有一部分防癌的功效呢。
5.多运动。加强自身免疫力，即使癌细胞来了也能被你击退，这是最关键的方法。
看完这篇文章的你还敢再吃烫嘴的食物、喝烫嘴的茶了吗？错误的习惯真的要摒弃哦，否则吃亏的只能是自己。最后记得转发给身边的家人朋友，让他们不要再这么吃啦！
今日话题：爱吃烫食？爱喝烫茶？当心“烫”出食管癌
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