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卤鹌鹑蛋的做法及配料(卤鹌鹑蛋的做法)

时间:2023-08-08 作者: 小编 阅读量: 1 栏目名: 钓鱼百科

下面更多详细答案一起来看看吧!卤鹌鹑蛋的做法及配料食材:鹌鹑蛋500克、花椒适量、桂皮适量、香叶适量、小茴香适量、姜片5片、老抽适量、料酒适量、盐适量。鹌鹑蛋洗干净放入锅里,锅中倒入凉水。十分钟后打开盖子用勺子在每个鹌鹑蛋上压几下,让它们的外皮出现裂缝。全部调好味后,关火,盖上锅盖焖至鹌鹑蛋和汤汁变凉即可。

卤鹌鹑蛋的做法及配料?食材:鹌鹑蛋500克、花椒适量、桂皮适量、香叶适量、小茴香适量、姜片5片、老抽适量、料酒适量、盐适量,今天小编就来说说关于卤鹌鹑蛋的做法及配料?下面更多详细答案一起来看看吧!

卤鹌鹑蛋的做法及配料

食材:鹌鹑蛋500克、花椒适量、桂皮适量、香叶适量、小茴香适量、姜片5片、老抽适量、料酒适量、盐适量。

鹌鹑蛋洗干净放入锅里,锅中倒入凉水。

水煮开后,关火。盖上锅盖焖上十分钟,这样煮出的鹌鹑蛋不仅好包皮而且省火。十分钟后打开盖子用勺子在每个鹌鹑蛋上压几下,让它们的外皮出现裂缝。

重新打开火,将大料,花椒,桂皮,香叶,小茴香,姜片放入锅中煮十分钟。

倒入适量的料酒,酱油。

临关火的时候放入盐。全部调好味后,关火,盖上锅盖焖至鹌鹑蛋和汤汁变凉即可。

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