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炝藕片窍门(这道炝藕片来了发到朋友圈)

时间:2023-08-09 作者: 小编 阅读量: 1 栏目名: 钓鱼百科

,今天小编就来说说关于炝藕片窍门?炝藕片窍门生姜沫、花椒、生抽、白糖、盐、醋,先倒在一起泡着,这样生姜和花椒的味可以提前泡出来。生抽要少,多了藕片颜色会不好看,白糖提味,不可少。选择脆一点的藕切两毫米厚的薄片。切好的藕片浸入凉水,防止变色,洗去淀粉。锅内水开放藕片,煮一分钟,藕片断生即可。捞出藕片趁热放入提前调好的姜醋汁内,颠若干回合,直至藕片与料汁充分混合,放在一边晾凉后盛出装盘。

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炝藕片窍门

生姜沫、花椒、生抽、白糖、盐、醋,先倒在一起泡着,这样生姜和花椒的味可以提前泡出来。生抽要少,多了藕片颜色会不好看,白糖提味,不可少。选择脆一点的藕切两毫米厚的薄片。切好的藕片浸入凉水,防止变色,洗去淀粉。锅内水开放藕片,煮一分钟,藕片断生即可。捞出藕片趁热放入提前调好的姜醋汁内,颠若干回合,直至藕片与料汁充分混合,放在一边晾凉后盛出装盘。
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