买羊肉专挑这4个部位一说到秋冬进补，很多人首先想到的就是吃羊肉因为这羊肉营养价值的确是很高，尤其在天气寒冷的秋冬季节食用，暖身又暖胃，能够很好的补充能量，对身体非常有好处而且羊肉肉质细嫩，风味独特，味道特别鲜美，因此也成。
一说到秋冬进补，很多人首先想到的就是吃羊肉。因为这羊肉营养价值的确是很高，尤其在天气寒冷的秋冬季节食用，暖身又暖胃，能够很好的补充能量，对身体非常有好处。而且羊肉肉质细嫩，风味独特，味道特别鲜美，因此也成为了很多朋友的心头好。
爱吃羊肉，但也要会挑才行。比如羊肉有那么多的部位，你知道哪里的肉好吃，应该怎么选吗？如果不懂的话很容易被老板坑哦。其实买羊肉专挑这4个部位，老板一看你就是行家，会买更会吃，就不敢忽悠你了。
因为以下这4个部位的羊肉肉质最为细嫩好吃，而且营养也十分丰富，买到就是赚到，爱吃羊肉的朋友赶快记起来喽。买羊肉，记得专挑这4个部位，老板一看你是行家，不敢坑你。
1、羊肋排
羊肋排相信是很多朋友最喜欢吃的羊肉的部位之一了，因为这里的肉肥瘦结合还没有筋，非常的香嫩。外面覆盖着一层薄膜，肥肉完全不会腻，瘦肉也一点都不柴，鲜嫩多汁，特别好吃。尤其适合用来烤、涮、炒、烧、焖等烹饪方式，好吃又有营养。当然了，这个部位的羊肉价格也是比较贵的，谁让它好吃又受欢迎呢。
2、羊外脊
羊外脊肉位于脊骨的外面，俗称扁担肉。这个部位的肉肉质鲜嫩多汁、肌肉细嫩，绝对是羊肉部位中的上乘部位。而且它的出肉率很少，因此尤其珍贵。所以如果你遇到了这个部位的羊肉，就不要错过啦，尤其用来做烧烤会非常香哦。
3、羊里脊
羊里脊也叫羊菲力，它在羊肉中的地位和牛肉中菲力牛排的地位差不多啦，享有“肉中骄子”的美称。羊里脊肉是紧靠脊骨后侧的小长条肉，它的肉质细腻，鲜嫩多汁，肌肉纤维丰富细长，是全羊身上最鲜嫩的瘦肉。适合炒、炸、煎等，味道鲜美，特别好吃。而且羊里脊肉的蛋白质含量低，脂肪含量低，非常适合想吃肉又不想长肉的小宝贝哦。
4、羊蝎子
在我们北方，羊蝎子汤和羊蝎子火锅非常的有名，深受我们当地人的喜爱。虽然羊蝎子没什么肉，但是肉质非常的细嫩，尤其用来熬汤，味道特别的鲜美，一边啃肉，一边喝汤，相当的爽了。而且羊蝎子也是非常有营养的，尤其里面的骨髓，可是不可多得的好东西哦。
以上就是我分享给大家的羊肉最好吃的4个部位了，大家买羊肉的时候选择这4个部位的羊肉准没错，好吃又有营养。你最喜欢吃哪个部位的羊肉呢？也欢迎大家在下方评论区留言讨论哦。
