包裹粽子的粽叶的面积达100多平方米，粽子体积达7立方米。据了解，这个粽子总量近6吨，制作粽子材料包括4头猪、万余枚鸭蛋和2000斤糯米等。玫瑰花有舒经活血作用，月经期及孕妇禁吃玫瑰养颜粽；且玫瑰花性质收敛，平时便秘的朋友也应慎食。铁皮石斛养阴粽夏季炎热，人体出汗增多，消耗大量体液，加上暑热难眠，食欲下降。必要时，可以咨询专业医师或药师，以免发生意外。
粽子文化十分有意思，在我国从北往南，粽子的体型与包子呈负相关。馒头、包子做得粗犷暄腾的北方，粽子往往都是小巧的小枣粽、白米粽、蜂蜜粽；在四川，用竹叶包裹的腊肉粽、熏鱼粽颇有特色；杭嘉湖一带的鲜肉粽自然是经典口味了，还以个头大、肉多者为美；到了闽广，粽子则成了翻版的佛跳墙，鸭脯、叉烧、鲍鱼、火腿、大虾、冬菇、栗子，统统可以容进粽子硕大的肚内，蘸着酱汁大快朵颐，那叫一个过瘾。
这种自北而南、自简而繁、自小而大的粽子演进史，似乎还影响了我们的邻国。粽子做法易学，大小随意，简单好吃，而且不管当作正餐、小菜、零食，百无禁忌。所以能在千年时间里造就出风靡整个东亚、南亚、东南亚的传奇，实在是事出有因。
在人人关注大健康的环境下，对人体健康有影响的粽子是跑不了的，能够想到在啤酒杯里放枸杞，自然不会忘记改造粽子。中草药粽子也因此开始受到关注。
本期生活实验室带您看看，您可能不知道的那些粽子。
文/本报记者 侯杰 焦曌元
世界上最大的粽子，背后隐藏的是过度浪费
产自广西壮族自治区南宁市的粽子曾创下吉尼斯世界纪录，打破了此前的浙江粽王，被评为世界上最大的粽子。它长3米、宽2.1米、高1.2米，蒸煮熟后重达2000多公斤。
该粽子共用了20多口大缸、150公斤肉、550公斤糯米、500公斤绿豆、10公斤虾米、150公斤板栗、7.5公斤棕酱和10公斤冬菇，连包带煮共花6天时间。
2011年，广州顺德长鹿农庄在端午节出炉了有一层楼高的巨型粽子，体型和重量上都超过了南宁的大粽子。
据了解，这是长鹿农庄连续第三年制作“天下第一粽”，今年的重量最大，达到了3.2吨。据点心师介绍，该粽子由糯米、猪肉、红豆、绿豆、花生、咸蛋黄等80多种材料制作而成，用了1500多公斤糯米，750公斤猪肉，咸蛋黄、冬菇及其它香料近500公斤，花生、绿豆、红豆各250公斤。并且出动了10多位点心师傅和40多名工作人员，耗时7天完成。包裹粽子的粽叶的面积达100多平方米，粽子体积达7立方米。
2013年端午节，海南省儋州市白马井镇某企业出资制作了一个巨型粽子，一举超越了此前的记录。据了解，这个粽子总量近6吨，制作粽子材料包括4头猪、万余枚鸭蛋和2000斤糯米等。同时这个粽子也是花费最多的，光是制作粽子的人工、材料等费用，就要花去10多万元。
巨型粽子虽然让人大开眼界，但在这背后，过度浪费的食材、劳动力、金钱等等，不免令人诟病，这样的做法并不提倡。
粽子种类最多的地方：广西
广西人不仅在端午节包粽子，甚至在冬至和过年时，也会家家户户包粽子吃粽子，当然平时在菜市场也会有卖。这已然成为一种民族风俗习惯了。
要说粽子的种类，在广西可是最多的。大的如小孩儿的枕头，每个都有一两斤重；小的盈手可握，一口一个；形状也不尽相同，如三角或四角的、一尺八的长条粽等都各有花样。
除了样子不同，吃的季节也有不同。过年一般吃像啤酒肚似的大个头年粽，端午节会吃细长的凉粽或三角粽，冬至时会吃个头稍小的粽子。粽子第一层一般是广西特有的香糯米，第二层是去了壳的绿豆沙，第三层那就看各家主妇的巧心思了，最简单的是一大块用酱料腌过又烧到入口即化的五花肉，在比较讲究的年粽里，还放了广式的香肠、板栗、莲心……
粽子不仅好吃，还有着好寓意。它不仅是逢年过节的送礼佳品，更是吉祥物的代表，“年年粽年年中”，在广西吃粽子图的就是吉利。
城隍庙迷你粽子：小而精
最小的粽子对于上海人来说可能并不陌生，在城隍庙里，绿波廊、湖心亭两处都可以提供菜品供人们品尝。
这种粽子又名“金腿小粽子”，长约寸许，形如枕头，火腿为馅，小巧清鲜。有言说：“湖心亭以为茶食，甚妙。”
在上海一些酒楼饭馆中，宴席点心供应“迷你粽”，小得像手指一般，每50克糯米加4小块火腿，可包4只小粽子，白线缠绿叶，玲珑淡雅。有食客表示，小粽子摆在盘子里就像一件工艺品，让人爱不释手，都舍不得剥开吃了。
中药粽：换个口味更养生
每到端午节，就能看到铺天盖地的关于吃粽子危害健康的消息，让很多人不得不望“粽”兴叹。据《中华本草》记载，糯米有“补中益气、健脾止泻”的功效，有很好的消食作用；包粽子用的芦苇叶，有清热、生津、除烦的功效。
在人们日益关注养生话题的今天，粽子里大量的糖、淀粉、油等等都已经被列入了黑名单，但有时把粽子里的馅料换一换，或许能够起到调节身体慢性病的功效。
自制中药养生粽，过节、养生两不误。
消暑藿香粽
消暑藿香粽与传统粽子做法类似。首先把粽叶裹成三角状，用小勺舀之前备好的糯米、红枣等，把2-3片洗净的藿香叶放入糯米中间，最后用绳子扎紧放在锅里蒸至熟透，美味又消暑的藿香粽子就做好了。藿香叶有健脾益气、消暑化湿的功效。夏季感冒、倦怠乏力、食欲不佳、口气臭秽等，吃上一两颗消暑藿香粽再合适不过了。可能有人会因为藿香正气水从而对它产生怀疑，但事实上，藿香叶的味道是十分吸引人的。
养颜玫瑰粽
玫瑰花历来被认为是“女性之友”，有疏肝解郁、养颜美容的功效。将泡好的玫瑰花与糯米、小枣等一起包裹进粽叶中，待煮熟后，可以闻到玫瑰花的馥郁香气，被玫瑰花色晕染的粽子更像是一件精致的艺术品。心情抑郁、脸上长斑的女性可以自制玫瑰花养颜粽，既可以陶冶心情，也可以淡斑美容。玫瑰花有舒经活血作用，月经期及孕妇禁吃玫瑰养颜粽；且玫瑰花性质收敛，平时便秘的朋友也应慎食。
铁皮石斛养阴粽
夏季炎热，人体出汗增多，消耗大量体液，加上暑热难眠，食欲下降。中医认为，汗液是津液的一部分，阴精充足才会产生津液，阴精亏损致使睡眠质量下降，胃阴亏虚致使食欲不佳。古代典籍中被列为“中华九大仙草之首”的铁皮石斛就是常用的补阴药之一。
石斛养阴粽的做法与其他的不同，在将糯米和绿豆备好后，需要将铁皮石斛榨成汁倒入糯米中。然后搅拌均匀，并撒上鲜铁皮石斛花，腌制1小时左右。最后用粽叶包裹，煮熟即可食用。
铁皮石斛粽有益胃养阴、补虚止汗的功效。食欲不佳、体质虚弱可以食用铁皮石斛粽，既能改善食欲，又能补虚养阴。
不是所有中药都能做粽子
大多数中药都可以互相搭配作为粽馅食用，养生的同时也能丰富口感。但有些中药互相搭配会产生剧烈的毒副作用或破坏药性。比如甘草不能和芫花同用；丁香和郁金不能合用等。自制养生中药粽时，要严格遵守中药“十八反”“十九畏”原则。必要时，可以咨询专业医师或药师，以免发生意外。
这样吃粽子助消化
粽子的主要成分是糯米，味道虽然好，但吃多了却不容易消化。中医有四招助消化，可以在吃多了粽子之后，有效减轻身体负担。
第一，搭配山楂。中医认为山楂可健脾消积，促进消化。对于消化肉食积滞于胃肠有明显作用。据现代研究，山楂中的枸橼酸、苹果酸、碳水化合物等，有降血压、防治心脑血管类疾病的作用。尤其是吃肉粽 ，配合山楂一起吃，可以防止因肠胃不消化导致的腹痛、腹胀等。
山楂的吃法有很多，可以在吃完粽子之后直接嚼食生山楂,也可以将生山楂切片泡水或买现成山楂干，还可以用适量山楂干煮粥食用。
第二，搭配大麦茶。大麦有消食化积、益气调中的功效。对于米面之类的食积有很好的消化作用。此外，大麦也是炎热的夏季里降暑效果很好的食物，它的解暑能力等同绿豆。粽子的主要成分是糯米，吃多了容易滋腻肠胃，可以在吃粽子时，搭配一杯大麦茶，既可以助消化，又可以消渴解暑。
第三，按摩腹部。腹部有很多促进消化的穴位，尤其是晚上吃粽子后，按摩腹部可以刺激腹部穴位，促进胃肠蠕动，帮助睡眠。具体手法是：按摩前排空小便，洗净双手。取仰卧位，双腿屈曲，全身放松，左手按在腹部，手心对着肚脐，右手叠放在左手上。先按顺时针方向绕肚脐揉腹50次，再逆时针方向按揉50次。按揉时，用力要轻柔适度，精力集中。
第四，点按足三里穴。足三里是胃经穴位，主消化系统。腹部疾病如腹泄、便秘、消化吸收不良等点按足三里穴有明显疗效。
足三里穴位于膝盖边际下3寸（相当于四个手指并拢的宽度），在胫骨和腓骨之间。只要按时有酸胀、疼痛的感觉就对了。以两手拇指端点按足三里穴，平均1秒1次。
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