把子肉的做法及配方猪肉洗净，猪皮上残留的猪毛用镊子拔去或者用刀刮掉。猪肉切成厚约1厘米的条。。猪肉放入冷水锅内，大火烧开炒烫2分钟。捞出猪肉冲洗干净。起油锅，放入冰糖，小火炒至冰糖溶化成浅咖啡色泡沫。先把大葱、生姜、八角、桂皮放入砂锅内。再放入已经炒至上色的猪肉。砂锅内再放入适量的水没过猪肉，放在炉火上大火烧开3分钟把子肉的做法。砂锅加盖转小火煮90分钟，最后开大火把锅内的汤汁收浓即可。
把子肉的做法及配方?猪肉洗净，猪皮上残留的猪毛用镊子拔去或者用刀刮掉，今天小编就来聊一聊关于把子肉的做法及配方?接下来我们就一起去研究一下吧!
把子肉的做法及配方
猪肉洗净，猪皮上残留的猪毛用镊子拔去或者用刀刮掉。
猪肉切成厚约1厘米的条。。
猪肉放入冷水锅内，大火烧开炒烫2分钟。
捞出猪肉冲洗干净。
葱姜切大片。
起油锅，放入冰糖，小火炒至冰糖溶化成浅咖啡色泡沫。
放入猪肉翻炒上色。
再放入酱油、生抽、料酒炒匀。
先把大葱、生姜、八角、桂皮放入砂锅内。
再放入已经炒至上色的猪肉。
把锅内的酱油汁也倒入砂锅内。
砂锅内再放入适量的水没过猪肉，放在炉火上大火烧开3分钟把子肉的做法。
砂锅加盖转小火煮90分钟，最后开大火把锅内的汤汁收浓即可。
