这样的苦荞麦面薄饼土豆卷你能吃多少家里有一个薄饼机买了一年不止了，可是就刚买回来的时候用过一两次，然后它就被搁置一边了其实我跟小孩都挺喜欢吃薄饼卷的，就是家里大佬不喜欢，所以就很少做今天就让这薄饼机重见光明，来做一次荞麦面薄饼土豆卷吧。
荞麦面是咋做饼的?家里有一个薄饼机买了一年不止了，可是就刚买回来的时候用过一两次，然后它就被搁置一边了其实我跟小孩都挺喜欢吃薄饼卷的，就是家里大佬不喜欢，所以就很少做 今天就让这薄饼机重见光明，来做一次荞麦面薄饼土豆卷吧，接下来我们就来聊聊关于荞麦面是咋做饼的?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!
荞麦面是咋做饼的
家里有一个薄饼机买了一年不止了，可是就刚买回来的时候用过一两次，然后它就被搁置一边了。其实我跟小孩都挺喜欢吃薄饼卷的，就是家里大佬不喜欢，所以就很少做。 今天就让这薄饼机重见光明，来做一次荞麦面薄饼土豆卷吧。
By 楚楚小厨
用料
薄饼材料:
苦荞麦蛋糕粉 200克
鸡蛋 2个
清水 350克
盐 5克
五香粉 1克
食用油 10克
土豆馅:
土豆 两颗
蒜头 三瓣
小红椒 一颗
食用油 适量
食用盐 适量
醋 一汤勺
火腿肠 一条
做法步骤
1、把薄饼材料入盆，分次加入清水，用手抽搅拌均匀。
2、搅拌到没有颗粒的面糊，静置消泡15分钟左右。 ☞如果想要面糊更细腻，可以过筛一两遍。
3、面糊静置的时间，我们可以来切土豆丝。还有火腿肠也切成小条。
4、切好的土豆丝冷水入锅，煮开后就捞起，滤去水备用。 ☞焯一下水的土豆丝炒的时候就不会粘锅啦！
5、静置好的面糊倒入薄饼机配套的盆里，表面不要有气泡。
6、薄饼机先加热，然后一粘一提，再加热40秒钟左右就可以揭下来了. ☞具体操作看自己机器的说明哈！我这个感觉还是挺方便的。
7、煎好后的薄饼。这个面糊的状态我觉得煎出来厚薄还是比较适当的。我这个量可以煎18张左右。 ☞如果想要厚的，面糊可以少一点水，但也不能太稠最多再少50克水左右；要薄一些的话也可以适当再加一点点水，但要一点一点调配，不能一下加多了，太稀的话就不成张了。
8、饼皮都煎好后，我们就可以来炒土豆丝了。 热锅加入适量的油，放入切碎的蒜米。稍微爆一下香。
9、放入切小条的火腿和切碎的小红椒，炒香。
10、再倒入土豆丝，翻炒均匀。 ☞土豆丝焯水后已经处于一个半熟的状态了。所以这里不用炒太久。
11、加适量的盐，大概一汤勺的醋，翻炒均匀。 ☞我这里用的是陈醋，也可以用白醋哈。
12、熟了就可以出锅盛盘啦！ ☞可以再加几条小葱一起炒，出来颜色更漂亮，也更香一点，我家小朋友不吃葱，所以没放。
13、吃的时候就用饼皮卷入适量的土豆丝。 ☞把土豆丝放在中间，底部留三分之一左右，把底部翻折到土豆丝上来，然后左右两边往中间翻折就包好啦！你想怎么包随意哈！
14、开始享用吧！一人吃三四条就挺饱的了!
小贴士
我家吃得比较清淡，一般调味料除了盐很少放其他的了，这调味料还是尽量少吃。你如果觉得味道不够，可以自行再调配一下，比如土豆丝可以再加点鸡粉或者耗油等。
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