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高筋面粉可以做蛋糕吗(高筋面粉能做蛋糕吗)

时间:2023-08-16 作者: 小编 阅读量: 3 栏目名: 钓鱼百科

高筋面粉可以做蛋糕吗?以下内容希望对你有帮助!一般用来做蛋糕的都是低筋面粉,因为高筋面粉的筋度太高,做出来的蛋糕不蓬松,吃起来很有嚼劲口感不好,所以如果家里只有高筋面粉却又想做的话那么可以用来做面包,因为面包烤出来内部组织要求没那么高,而且面包用高筋面粉做起来会更有口感,所以做蛋糕还是面包用的面粉是不一样的。

高筋面粉可以做蛋糕吗?高筋面粉不适合做蛋糕一般用来做蛋糕的都是低筋面粉,因为高筋面粉的筋度太高,做出来的蛋糕不蓬松,吃起来很有嚼劲口感不好,所以如果家里只有高筋面粉却又想做的话那么可以用来做面包,因为面包烤出来内部组织要求没那么高,而且面包用高筋面粉做起来会更有口感,所以做蛋糕还是面包用的面粉是不一样的,我来为大家科普一下关于高筋面粉可以做蛋糕吗?以下内容希望对你有帮助!

高筋面粉可以做蛋糕吗

高筋面粉不适合做蛋糕。

一般用来做蛋糕的都是低筋面粉,因为高筋面粉的筋度太高,做出来的蛋糕不蓬松,吃起来很有嚼劲口感不好,所以如果家里只有高筋面粉却又想做的话那么可以用来做面包,因为面包烤出来内部组织要求没那么高,而且面包用高筋面粉做起来会更有口感,所以做蛋糕还是面包用的面粉是不一样的。

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