下面更多详细答案一起来看看吧!拔丝鸡蛋酥怎么做食材:鸡蛋200克,牛奶25克,细砂糖100克,水70克,玉米油20克,盐1克,料酒2克。平底不粘锅内加少许玉米油烧热。倒入蛋液中小火煎成两面金黄的蛋饼。把蛋饼切成麻将大小的菱形蛋片。小奶锅中加适量玉米油,烧至四成热后保持中小火,将蛋片炸至色泽金黄,蓬松酥脆。不沾平底锅加100g细砂糖和70g清水。紧接着倒入蛋片翻炒均匀,同时可以关火。
拔丝鸡蛋酥怎么做?食材:鸡蛋200克,牛奶25克,细砂糖100克,水70克,玉米油20克,盐1克,料酒2克,今天小编就来说说关于拔丝鸡蛋酥怎么做?下面更多详细答案一起来看看吧!
拔丝鸡蛋酥怎么做
食材:鸡蛋200克,牛奶25克,细砂糖100克,水70克,玉米油20克,盐1克,料酒2克。
先将鸡蛋加25g牛奶搅打均匀。
平底不粘锅内加少许玉米油烧热。倒入蛋液中小火煎成两面金黄的蛋饼。
把蛋饼切成麻将大小的菱形蛋片。
小奶锅中加适量玉米油,烧至四成热后保持中小火,将蛋片炸至色泽金黄,蓬松酥脆。
不沾平底锅加100g细砂糖和70g清水。沸腾的糖浆。
紧接着倒入蛋片翻炒均匀,同时可以关火。