有这么一句俗语：“一天一个苹果，医生远离我。”长久以来，苹果凭借着它清爽清脆的口感以及香甜的味道，得到了许多人的青睐。苹果还因为有很强的饱腹感，在很长一段时间还成为了减肥人士的代餐首选。多吃苹果能平衡人体内的电解质，苹果的香甜味道甚至可以抗抑郁。今天我们要来一起制作的家常美食，是一种苹果小饼。
有这么一句俗语：“一天一个苹果，医生远离我。”长久以来，苹果凭借着它清爽清脆的口感以及香甜的味道，得到了许多人的青睐。苹果还因为有很强的饱腹感，在很长一段时间还成为了减肥人士的代餐首选。多吃苹果能平衡人体内的电解质，苹果的香甜味道甚至可以抗抑郁。
今天我们要来一起制作的家常美食，是一种苹果小饼。家中常备的苹果，总是生吃很容易觉得没有新意，这次就来给苹果变个花样，让苹果变成一顿完美的下午茶。苹果切碎与糯米粉混合之后做成的苹果小饼，保留了苹果本身的一丝爽脆的同时糯米粉的软糯特性也体现在其中，吃上一口，软糯的口感让人忍不住一块接着一块，绝对是在周末慵懒的午后为家人准备的下午茶必备，苹果的香气始终在口腔中萦绕。怎么样，是不是跃跃欲试了，一起来看看这个苹果小饼是怎么制作的吧。
【准备食材】苹果、鸡蛋、糯米粉、白糖、面包糠
1、先把苹果清洗干净，1个大苹果就够了，切成片再切成条，最后切成小丁，中间有籽的部分去掉不要，打2个鸡蛋搅散，把搅散的蛋液倒进苹果丁里。
2、加入20克白糖，再倒入糯米粉，边倒边搅拌，搅不动的时候再用手揉成团，揉的过程如果黏就加一点糯米粉进去，不要一次倒太多，不然太干了又得加水进去。
3、苹果糯米团揉好后给它捏成一个个小圆饼，然后裹上一层面包糠，面包糠在大超市或者粮油店里都能卖得到的，面包糠可以用来做各种油炸小吃。
4、电饼铛里刷上一层油，油稍微热的时候放入苹果小饼，关上盖子用小火烙3分钟，开双面加热，这样熟得会更快一些。
5、3分钟后再把苹果饼翻一面烙，烙到苹果饼两面呈金黄色，闻着非常香就可以了。
6、这个苹果糯米饼做法是非常的简单，吃着也很有嚼劲，不像纯糯米饼吃着那么粘，家里有小孩的也可以做给他吃，营养又健康，比买的零食吃着更放心。
【技巧总结】1、如果家里有小孩子，苹果就尽量切碎一点，小孩吃着更容易消化。
2、糯米粉要少量多次添加，能揉成不粘手的团就可以了。
3、家里没有面包糠也可以裹一层熟芝麻，吃着一样非常香。
我是大虎，一个资深美食小吃货，平时喜欢跟大家分享自己的创意美食，今天分享的是“苹果糯米饼”做法，喜欢的朋友记得关注-点赞-收藏-转发，让更多的人学习，谢谢大家！图片和文章均为作者文大虎原创，盗用必究。
