下面更多详细答案一起来看看吧!炒干丝怎么做食材明细干豆腐400克、味精2.5克、精盐1.5克、酱油10克、香油少许、面碱适量、姜末适量、豆油50克、辣椒少许。将干豆腐切丝，装盘待用。将锅中放入凉水烧开，放入干豆腐，面碱煮5分钟。捞出，过凉，挤干水分，装盘待用。热锅放油，下姜末炸锅。倒入干豆腐丝，翻炒。放入酱油炒几下，再放入精盐，黄豆芽汤慢煨一下。用大火收汁，放入辣椒，味精，淋入香油炒拌均匀，出锅装盘即可。
炒干丝怎么做?食材明细干豆腐400克、味精2.5克、精盐1.5克、酱油10克、香油少许、面碱适量、姜末适量、豆油50克、辣椒少许 ，今天小编就来说说关于炒干丝怎么做?下面更多详细答案一起来看看吧!
炒干丝怎么做
食材明细干豆腐400克、味精2.5克、精盐1.5克、酱油10克、香油少许、面碱适量、姜末适量、豆油50克、辣椒少许。
将干豆腐切丝，装盘待用。
将锅中放入凉水烧开，放入干豆腐，面碱煮5分钟。
捞出，过凉，挤干水分，装盘待用。
热锅放油，下姜末炸锅。
倒入干豆腐丝，翻炒。
放入酱油炒几下，再放入精盐，黄豆芽汤慢煨一下。
用大火收汁，放入辣椒，味精，淋入香油炒拌均匀，出锅装盘即可。
