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痛风不能吃什么高嘌呤食物(收好这份食物嘌呤表)

时间:2023-08-20 作者: 小编 阅读量: 1 栏目名: 钓鱼百科

血液中高浓度的尿酸会沉积在关节中引起炎症,从而破坏关节。血液中尿酸水平过高,会损害肾脏。所以,发现自己出现相关症状,要第一时间前往医院接受治疗。肥胖,尤其是腹型肥胖,与高尿酸血症关系密切,因此与痛风密切相关。常饮酒、吸烟的人群,更容易出现尿酸升高,从而引起痛风加重。数据显示,90%的高尿酸血症和痛风患者是由于尿酸排泄减少所致。控制血尿酸的药物副作用并不大,在医生指导下规范地长期用药,不会产生危害。

我国高尿酸血症患者人数已达1.7亿,其中痛风患者超过8000万人,而且正以每年9.7%的年增长率迅速增加。痛风的发病率从1998年的0.34%上升到2008年的2%。预计2020年,痛风人数将达到一亿。现今痛风已经成为我国仅次于糖尿病的第二大代谢类疾病。

然而

人们对于痛风的认识非常浅薄

一般只有一个公式

“啤酒 海鲜=痛风=关节痛”

将痛风与单一症状混同起来

由于缺乏足够的认识

人们通常缺乏正确的应对手段

眼看着这种疾病向年轻人进军

重点提前看

1.痛风,又称代谢性关节炎,是由尿酸代谢发生问题导致的一种疾病。痛风也会导致痛风石、肾结石,或者急性尿酸肾病。

2.目前流行病学研究发现,饮酒、吃过多红肉、吃过多海鲜、运动太少等,都会增加患痛风的危险;体重过高、腰腹肥胖也是痛风的风险因素。

3.尿酸是嘌呤的代谢产物,约80%尿酸来源于内源性嘌呤代谢,20%尿酸来源于膳食中富含嘌呤的食物。

4.饮食摄入嘌呤太多会增加尿酸的产生,高嘌呤食物会增加痛风的风险,应该避免高嘌呤的食物来减少尿酸的产生。

什么是痛风

在人体内,食物和自身代谢产生的嘌呤,进一步代谢成为尿酸。它就是痛风的根源

正常状态下,尿酸对人体没有负面影响,甚至还有一定的益处,但是当尿酸产生过多或者排泄障碍的时候,会引起高尿酸血症

这种疾病是痛风的生理基础。血液中高浓度的尿酸会沉积在关节中引起炎症,从而破坏关节。随着时间的积累,它还会不断堆积,形成结晶,导致关节反复疼痛甚至畸形。

痛风除了痛,还有什么危害?

血液中尿酸水平过高,会损害肾脏。尿酸能通过肾脏的代谢,随着排泄物排出体外。但肾脏处理废物的能力是有限的,一旦尿酸水平超过了这个限度,就会陷入过载状态,从而出现问题。

血尿酸是高血压发病的独立危险因素,其水平每增加59.5μmol/L,高血压发病相对危险增加25%。同时,血尿酸水平也与脑卒中风险息息相关

可见,痛风的危害远超人们的想象,遍布身体多个系统。它不仅造成了患者生活质量的下降,还可能危及生命。而年轻人忙于工作,生活不规律、饮食不健康,在痛风的侵袭面前毫无还手之力。

痛风的基本症状

痛风症状可分为三期,即无症状期、急性期、慢性期,每一期的具体症状不同。

无症状期

在这个阶段,痛风人群几乎没有任何生理上的不适,唯一能够判定他们患有痛风的指标,就是血液中尿酸含量呈持续性或波动性的增高

急性期

特别是在深夜,此阶段痛风人群常常会因为脚趾、踝关节、膝关节、腕关节、指关节、肘关节等处出现红肿热痛的症状而被痛醒

与此同时,这些关节的正常功能有了明显的障碍,测量体温时温度升高。

慢性期

在此阶段,发病的关节会出现肿胀、僵硬、畸形,就像石头一样,不对称,大小也不一致。多见于耳朵轮廓、脚趾、手指间等地方。

得了痛风怎么办?

非常遗憾的是,痛风无法治愈。不过如果控制得当,它基本不会影响生活。

所以,发现自己出现相关症状,要第一时间前往医院接受治疗。拖得越久,并发症也会随之跟着一起来。

在日常生活中,控制痛风的关键是控制血尿酸水平

最主要的是做好饮食调整。已有痛风或者高尿酸症的人,饮食应以低嘌呤食物为主

当然,还要运动。肥胖,尤其是腹型肥胖,与高尿酸血症关系密切,因此与痛风密切相关。所以,运动不仅能让你保持好身材,还能让你远离痛风的威胁。

最后但也是最根本的一点,就是养成良好的生活习惯:做到戒烟、不酗酒。常饮酒、吸烟的人群,更容易出现尿酸升高,从而引起痛风加重。

食物嘌呤含量一览表

低嘌呤食物

每100g食物嘌呤含量小于50mg的称为低嘌呤食物

这类食品有五谷类中的米、麦、高粱、玉米、马铃薯、甘薯、面条、通心粉等。蛋类中的鸡蛋、鸽蛋、鹅蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋、皮蛋等。奶类中的牛奶、羊奶、马奶、乳酪、酸奶、冰淇淋等。饮料中的汽水、巧克力、可可、咖啡、麦乳精、果汁、茶、蜂蜜、果冻。水果、蔬菜和油脂也属于低嘌呤食物。

痛风患者可以吃的食物

中嘌呤食物

每100g食物嘌呤含量在50~150mg的称为中嘌呤食物

这类食品有肉类中的鸡肉、猪肉、牛肉、羊肉、鱼、虾、螃蟹。豆类中的黑豆、绿豆、红豆、花豆、豌豆、菜豆、豆干和豆腐等豆制品。笋干、黄花菜、银耳、花生、腰果、芝麻等均属于中嘌呤食物。

痛风患者可适当吃一点的食物

高嘌呤食物

每100g食物嘌呤含量在150~500mg的称为高嘌呤食物

饮食摄入嘌呤太多会增加尿酸的产生,如果同时有尿酸排出减少,也会使尿酸在血液中聚积,产生高尿酸血症。数据显示,90%的高尿酸血症和痛风患者是由于尿酸排泄减少所致。所以,高嘌呤食物会增加痛风的风险,应该避免高嘌呤的食物来减少尿酸的产生

这类食品有豆苗、黄豆芽、芦笋、菜花、紫菜、香菇、乌鱼、鲨鱼、鳕鱼、海鳗、动物内脏、蚌蛤、干贝、带鱼、鳊鱼干、沙丁鱼、蛤蜊、牡蛎、鲢鱼、小鱼干、乌鱼皮、酵母粉、鸡汤、肉汤、鱼汤等。

痛风不能吃(尽量不要吃)的食物

有关痛风的五个误区

误区1

血尿酸高=痛风?

血尿酸增高是身体的代谢出了问题,并不是说血尿酸超出正常值就一定会得痛风,二者存在一定概率关系。尿酸长期超过400umol/L,1%的人会转为痛风,超过500umol/L,8%会转变为痛风,超过600umol/L,10%的人会痛风。

如果只是单纯的血尿酸增高,还未发生痛风性关节炎,可以去看内分泌代谢科。如果已经发生了让人痛不欲生的痛风性关节炎,则需要到风湿免疫科就诊。

误区 2

蔬菜水果随便吃?

有人认为,痛风只要少吃肉即可,蔬菜水果随便吃,其实不然。富含果糖或甜味的软饮料、果汁、富含糖分的水果是新发现的痛风危险因素

误区 3

痛风缓解后,血尿酸控制可以“宽松点”?

痛风的急性期过后,更需要把血尿酸控制在目标值,不让痛风反复发作

控制血尿酸的药物副作用并不大,在医生指导下规范地长期用药,不会产生危害。

误区 4

管住嘴就能远离痛风?

有数据表明,50%以上的痛风患者体重超标,约3/4合并有高血压或高血脂。所以,单纯控制饮食是不够的,减轻体重、治疗并发疾病、避免使用利尿剂等尤为重要

另外,很多患者注意了限制高嘌呤食物的摄入,如海鲜、动物内脏等,但忽视了对甜食摄入量的控制,使体重失控,痛风发作在所难免。

误区 5

得了痛风就与海鲜无缘?

研究发现,豆制品可以降低尿酸水平,而海鲜也并非都是高嘌呤食品。食用嘌呤含量低的海鲜,例如,海蜇、海参等,对痛风患者影响不大。

痛风病患者应多饮水,每日饮水量应保证在2000ml左右,这还不包括吃饭时喝汤及饮用其他液体类食物(如牛奶、豆浆等)。痛风病患者最宜饮“白开水”或淡茶水

来源:健康中国头条

编辑:XZFDA团队

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