我们主流的减肥观念是，管住嘴迈开腿，也就是少吃多动，于是弗雷德里克设计了一组对照实验，让这些瘦子们，放开嘴收住腿，也就是多吃少动。并且吃下了这么多高热量食物后，“瘦子”们不能做任何形式的运动，每天一共走路的步数，也不能超过5000步。最后瘦子吃不胖，也是最颠覆人认知的原因之一，他们天生的基因。这类瘦子体内有一种名为FTO的基因，这种基因会自动阻止他们继续进食，所以对于美味，他们无动于衷，自然也不会长胖了。
你朋友圈有没有那种人，每天大吃大喝 ，却怎么也长不胖 ，可她每天还要念叨着减肥。而我们自己，小心翼翼控制着每一口吃的肉，但体重却刷刷往上涨。，这是为什么呢？难道真有所谓的易胖和易瘦体质？瑞典科学家弗雷德里克·尼斯特罗姆，也和我们有相同的困惑，于是本着严谨的精神，他进行了一场科学实验，却没想到实验的结果，彻底颠覆了人们关于减肥的认知，那弗雷德里克的研究结果是什么呢？他又是怎么做的呢？
故事还得从2009年说起，这年1月，弗雷德里克展开了针对肥胖的研究，但与通常研究胖子为什么长胖不同，他反其道而行之，选择研究为什么“瘦子”不胖。于是他募集了十名“瘦子”志愿者，这些志愿者都自称是天生的“瘦人”，无论怎么都吃不胖，平时不用节食 身材也爆好。我们主流的减肥观念是，管住嘴 迈开腿，也就是少吃多动，于是弗雷德里克设计了一组对照实验，让这些瘦子们，放开嘴 收住腿，也就是多吃少动。
于是十名瘦子志愿者接到实验指令，每天必须吃下5000大卡热量的食物，5000大卡是多少呢？一只一斤重的炸鸡，热量大约1000大卡，也就是说，每天至少要吃五只一斤重的炸鸡，或者三斤巧克力。并且吃下了这么多高热量食物后，“瘦子”们不能做任何形式的运动，每天一共走路的步数，也不能超过5000步。试验一共进行四周，看这些志愿者能不能长胖，最终增加15%的体重。可能许多人觉得每天能大吃大喝很爽，这样的试验我也要参加，但其实，试验的进行过程非常艰难，因为有的人的身体，根本不能接受吃那么多东西，一旦吃多了就开始吐。
有的人感觉自己已经在不停地吃了，但还是吃不够热量，还有的人被撑到不行，痛苦地塞下一口又一口，变成了无情的「干饭机器」。那试验的最终结果怎么样呢？，瘦子们长胖了吗？真还长胖了，所以说，只要摄入的卡路里超过日常所需，又没有办法运动把它们消耗掉，是个人就都会胖的，怎么吃都不胖这件事，压根是不存在的。但令人震惊的是长胖的程度，要是其他人这么胡吃海塞 躺平不动，早就胖了十几斤，但志愿者中体重增长最多的人，增长幅度仅有9.5%，比起预期的15%少了一大截，这是为什么呢？。科学家为破解肥胖之谜，让十名天生的瘦子暴饮暴食，结果一个月后，瘦子体重基本没变，这是为什么呢？。
按理说他们吃得比胖子都多，也没有运动，为什么还是不长胖？，吃下去的热量又跑到哪去了呢？。科学家最后用精密仪器测量，才破了案，原来 是因为瘦子们的新陈代谢率高，比如一名叫马丁的亚裔男生，在一个月的暴饮暴食后，虽然增重了4.5kg，但体型基本上没什么变化，就连腰围的变化都很小，而且更令人惊讶的是，经检测，他身上增重的都是肌肉，基本没有脂肪，而就是这些肌肉增加了马丁的新陈代谢率。
没有专业训练，天天不运动，还吃垃圾食品，一个月后还长肌肉了，真是人比人 气死人。其实在生活中，馆长也关注了许多，声称吃多不胖的人，他们都有一个特点，体表温度比常人要高一些，这不是发烧，就是单纯的体表温度高，而这就是新陈代谢旺盛的体现，瘦子因此把吃下去的热量，通过体表散发出去了。而胖子一般体表都是凉的，就是因为新陈代谢慢，所以最后热量都变成脂肪，囤积在皮下了。也是由于新陈代谢快，易瘦体质的人不怕热，因为他的体温高，所以体感对热不敏感，而同样的温度，一个胖子则会热得汗流浃背。
此外，瘦子们吃不胖，还和他们无意识的活动有关，虽然科学家们规定了，志愿者每天走路步数不得多于5000步，但他们无意识的活动增加了，比如动动手 抖抖腿 ，挪挪脚 扭扭头，虽然这些活动的动作幅度较小，强度也不高，但胜在频繁 持续的时间久，所以也消耗了大量的热量。从这个角度看，办公室累了 或者坐久了，没事起来活动一下，对减肥也是有帮助的。最后 瘦子吃不胖，也是最颠覆人认知的原因之一，他们天生的基因。在参与试验的两名志愿者中，本和艾莎两人是例外，其实对我们大多数人来说，吃垃圾食品是放纵和享受，但对他们两人来说 是折磨，一旦多吃了点，他们就会自动吐出。
科学家经过研究，这是由他们的基因决定的。这类瘦子体内有一种名为FTO的基因，这种基因会自动阻止他们继续进食，所以对于美味，他们无动于衷，自然也不会长胖了。那这些瘦子怎么吃都不长胖，而为什么有的人喝口水都长肉呢？，并且胖子 微胖的普通人，应该怎么减肥呢？，其实胖瘦，早已被上天注定了。，胖瘦真的是天定的吗？，人有办法改善体型吗？现代社会 ，越来越多的身材焦虑困扰着大家，特别是女性，什么时候 A4腰 女团腿 直角肩，一个新词接着一个新词地轰来，只要肚子上稍微有点肉，心里就焦虑得不行。
但肥胖 甚至脂肪并非洪水猛兽，只是有的人的身体善于储存能量，就把吸收的能量储存体内，而长出来的肉，就是人体的应急能量库。苏格兰的一位博士曾做过一项研究，她成功让一位408斤的男子，禁食一年零两个星期，期间只喝水并补充维生素，禁食结束后男子瘦了248斤。在古代经常会遭遇饥荒，只有肥胖的人才能顺利活下来，因为脂肪可以燃烧续命，只是现代社会摆脱了饥饿，才让善于储存能量的人，变成了更容易发胖的人。
所以胖子们不必自卑，你们才是进化的幸存者。，根据科学家们的最新研究，胖瘦可能真是上天注定的，他们提出了三点证据。第一点就是机体的平衡，我们人体其实是一个有机的整体，根据卢比博士的研究，人的体重一般不会怎么变，比如从20到60岁，绝大多数人只会重10kg左右，因为人体有自己的“认知”，并会努力让我们维持在这个体重，比如你的身体认为你应该保持150斤重，那么每次你吃饱后总会忍不住再来两口，直到你胖到150斤。第二点就是脂肪细胞无法去除。，在我们成长期间，脂肪细胞会慢慢变大，一旦它长到了极限，身体就会产生新的脂肪细胞，而这些已经产生的脂肪细胞不会消失，它们会一直留在体内，夜以继日地为我们储存能量。
第三点就是前面提到的FTO基因，FTO基因的作用是控制我们的食欲，而有的人身上具有FTO基因的变体，拥有变体基因的人会饱腹信号不敏感，更容易吃得更多，并更容易被高糖高热量的食物吸引。所以总结起来就是，如果你打小就是个胖子，那么你最终也会圆润地进坟墓。那普通人怎么办呢？就任由自己发胖吗？那当然不是。虽然先天的基因 脂肪细胞等因素，决定了一个人更容易胖还是更容易瘦，但最终的减肥权还是在自己手里。只要坚持健康饮食 足量运动，吃饭细嚼慢咽，体重也是会慢慢降下来的，健康才是最吸引人的美。
