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炒素鳝糊(怎么做炒素鳝糊)

时间:2023-06-13 作者: 小编 阅读量: 1 栏目名: 钓鱼百科

炒素鳝糊主材:香菇100克,韭黄100克,生姜1小块,地瓜粉适量。香菇泡软,挤干水分,去蒂头,再用剪刀顺着香菇外缘,以螺旋状剪至中心成为香菇条后,均匀沾裹一层地瓜粉。将裹好的香菇放入热油锅中,炸至表面酥黄熟透时捞出沥油,再置于厨房纸巾上吸干多余的油脂。锅内留底油,爆香姜丝,放入沙茶酱、蚝油拌匀,再放入香菇条、韭黄炒香,起锅前加入香油及胡椒粉拌匀即可。

炒素鳝糊?主材:香菇100克,韭黄100克,生姜1小块,地瓜粉适量 ,今天小编就来说说关于炒素鳝糊?下面更多详细答案一起来看看吧!

炒素鳝糊

主材:香菇100克,韭黄100克,生姜1小块,地瓜粉适量。

调料:食用油500克(实耗40克),香油1小匙,蚝油1大匙,沙茶酱1大匙,胡椒粉1/2小匙。

韭黄洗净,切段。

姜切丝备用。

香菇泡软,挤干水分,去蒂头,再用剪刀顺着香菇外缘,以螺旋状剪至中心成为香菇条后,均匀沾裹一层地瓜粉。

将裹好的香菇放入热油锅中,炸至表面酥黄熟透时捞出沥油,再置于厨房纸巾上吸干多余的油脂。

锅内留底油,爆香姜丝,放入沙茶酱、蚝油拌匀,再放入香菇条、韭黄炒香,起锅前加入香油及胡椒粉拌匀即可。

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