化州所产橘红方谓之“化橘红”。所谓化橘红，即产于我国广东。其橘红果树在生长过程中吸收了地下所含的礞石矿故功效相似。分别称之为青礞石和金礞石。在讨论中的标准有《化橘红饮品炮制工艺及质量标准》、《广东省化橘红地方标准》等。将对化橘红的育苗、栽培、病虫害防治、采收、加工等制定出统一规程、标准。常服用化橘红便能减轻酒精及废气对这些人体器官的损害。
化州所产橘红方谓之“化橘红”。
所谓化橘红，即产于我国广东。为芸植物柚的未成熟的果实，经干燥加工后的成品。
我国蕴藏着极丰富的天然中药资源，据现有资料记载即达12000种以上。
道地药材是指传统中药材中具有特定的种质、特定的产区、特有的生产技术或加工方法而生产的质量、疗效优良的药材。
橘红前加“化”就是橘红中的正品，与春砂仁中的“春”、川杜仲中的“川”、淮山药中的“淮”、广陈皮中的“广”等皆为道地。
化州橘红得天独厚在礞石
非常特别地是化州橘红只产于化州，民间素有南方人参之谓。
让人惊奇地是如果离开了化州，不到三年化橘红果实上面的那个毛就没了。化州地质得天独厚，土质中含有大量礞石矿，礞石本身为治顽痰之要药，痰去咳自除。其橘红果树在生长过程中吸收了地下所含的礞石矿故功效相似。
化橘红所以区别于其他产地的根本原因是其地理位置，主要是其土质的不同。
化州的土壤中富含礞石。什么是礞石呢？
礞石礞石有两种颜色：青色、黄色。分别称之为青礞石和金礞石。
礞石可用于制药。功效有：坠痰、消食、下气、平肝；治顽痰癖积，宿食症瘕，癫狂惊痫，咳嗽喘急，痰涎上壅。化州橘红百科中写到：礞石为治顽痰、癖洁之奇药，痰去咳自除。
另外，据史料推测，化州橘红的来源就是一种普通的柚子经过千年的吸收礞石（和镁等其他矿物质）成分演变而来。
检验化州橘红的一个特点，就是看果实身上的绒毛多少。也就代表着它吸收的礞石多少，自然也就代表着功效如何。
形态特征
常绿乔木，高5～10m。小板扁，幼枝、新叶被短柔毛。单生复叶互生，长椭圆形、卵状椭圆形或阔卵形，长6.5～16.5cm,宽4.5～8cm，边缘浅波状，叶翅倒心形。花单生或为总状花序，腋生；花瓣白色；雄蕊25～45；子房长圆形。柑果梨形、倒卵形或圆形，直径10～15cm，柠檬黄色，油室大；瓤囊10～18瓣。花期4～5月，果熟期9～11月。
加工方法：
国家目前尚无统一的加工质量标准。在讨论中的标准有《化橘红饮品炮制工艺及质量标准》、《广东省化橘红地方标准》等。将对化橘红的育苗、栽培、病虫害防治、采收、加工等制定出统一规程、标准。
总得加工工艺过程为：
挑选、去杂——压片（扁）——烘烤——切片——筛选——包装
化学成分
果实含柚皮甙(naringin)、柚皮甙元(naringenin);
果皮含枸橼醛(citral)、香叶醇(geraniol)、芳樟醇(linalool)、磷氨基苯甲酸甲酯等化学成分。
【性味归经】辛、苦，温。归肺、脾经。
【功能主治】散寒，燥湿，利气，消痰。用于风寒咳嗽、喉痒痰多、食积伤酒、哎恶痞闷。
药理作用
1、抗炎作用。
2、其它作用：可延长动物的存活时间，并具有降低血小板聚集，增快血流等作用。
药用价值
【化痰止咳、风寒咳嗽】橘红首要功效。
【久咳、、】中老年人长年久咳或哮喘服用橘红为首选。
【食积伤酒、化普理气】抽烟、喝酒人士，城市废气污染，易致呼吸道炎。常服用化橘红便能减轻酒精及废气对这些人体器官的损害。
【呕吐呃逆、饮食积滞】经常饭局应酬等人士应常服用化橘红，化橘红对肠胃的消滞有良好功效，饭后服用可令缓解
禁忌
体虚、肺热、痰为黄痰白痰者不适合。化橘红药性温，只适合风寒咳嗽，，咽炎，均有好的效果。长期烟咳的朋友适合吃化橘红花。肺热咳嗽的朋友是不能吃化橘红的，热咳的朋友吃化橘红只会加剧咳嗽。
