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炸鱼丸子的家常做法(鱼炸丸子怎么做)

时间:2023-09-02 作者: 小编 阅读量: 3 栏目名: 钓鱼百科

2、葱姜洗净捣碎用料酒加适量水取汁,即成葱姜水。

1、材料:猪肉(肥)120克,鱼肉200克,荸荠50克,鸡蛋200克,大葱10克,姜5克,料酒5克,花椒3克,淀粉(豌豆)10克,盐3克,味精2克,胡椒粉1克,植物油50克,椒盐3克。

2、葱姜洗净捣碎用料酒加适量水取汁,即成葱姜水。

3、肥肉剁成肉末。

4、鱼肉斩成泥蓉状放盆中,徐徐加肥肉末、葱姜水、浸泡花椒的水,沿一个方向搅拌均匀,再加鸡蛋搅匀,最后加荸荠末及调料调匀成馅。

5、勺内加植物油烧热,将鱼馅下成直径2厘米的丸子,入油中炸熟呈金黄色,食时蘸花椒盐。

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