咸鸭蛋古时，五月被视为“毒月”、五月初五更是九毒之首。而蛋形如心，吃了蛋就能使心气精神不受亏损。端午节吃咸鸭蛋，可以祛毒，利于保持身体健康。打糕端午节是吉林省延边朝鲜族人民隆重的节日，这一天最有代表性的食品是清香的打糕。面扇子面扇子，用发面蒸制，呈扇形。甘肃省民勤县、宁夏一带，端午节这天都蒸“面扇子”。臊子面陕西人在端午节当天是一定要吃臊子面的。表皮薄脆清香，内陷香甜可口，有团圆甜蜜的寓意。
盼望着，盼望着，终于把端午节盼来了！那首童谣依稀在耳畔响起：“五月五，是端阳；门插艾，香满堂；吃粽子，洒白糖；龙船下水喜洋洋。”
一提到端午节，人们纷纷就想到了粽子，其实中国地大物博，除了粽子，许多地方还有其他的习俗，今天，带你瞅瞅端午节各地的美食，感受不一样的端午文化！
黄鳝“端午黄鳝赛人参”，我国江汉平原每逢端午节时，必食黄鳝。经过了一个冬天的蓄养和一个春天的复苏，这个时节的黄鳝是肉最嫩、最营养的时候，圆肥丰满，并且还有滋补功能。经典名菜就有“软兜长鱼”、“梁溪脆鳝”、“响油鳝糊”等，这些也都是中式烹饪师考证时的必修菜品。
咸鸭蛋古时，五月被视为“毒月”、五月初五更是九毒之首。而蛋形如心，吃了蛋就能使心气精神不受亏损。端午节吃咸鸭蛋，可以祛毒，利于保持身体健康。最爱海鸭蛋蛋黄，口感绵软细腻，筷子轻轻一夹，能看到自然出油，味道鲜美无比。
打糕端午节是吉林省延边朝鲜族人民隆重的节日，这一天最有代表性的食品是清香的打糕。打糕是将艾蒿和糯米饭放在石臼或木槽里，用长柄木槌打制而成的米糕，是一种很有民族特色的食品。它代表平安、祝福，味道香甜细腻、筋道适口。
面扇子面扇子，用发面蒸制，呈扇形。每层撒上碾细的熟胡椒粉，表面捏成各种花纹，染上颜色，十分好看。甘肃省民勤县、宁夏一带，端午节这天都蒸“面扇子”。这种食俗据说是由端午节制扇、赠扇的风俗演变来，古人认为能扇跑恶鬼，有祈福、纳祥、避邪消灾之义。
糖枣糯米饭在丽江，纳西人每年端午节的清晨，家家户户都要吃糖枣糯米饭。糯米饭能温补脾肺、补虚寒，十分有益健康，是滋补佳品。轻咬一口，软糯芳香、甜而不腻，美好的口感打开活力满满的一天。
臊子面陕西人在端午节当天是一定要吃臊子面的。臊子面是陕西地区的特色小吃，风味尤为浓厚，它具有薄、筋、酸、辣、香等特色，肉的滋味渗入汤中，吃口柔韧滑爽，味道略重，但美味无比。
叶子饽叶子饽，是玉林人的节日食品，端午和重阳经常能见到它的身影。它有甜和咸两种口味的馅料可供挑选，通常是采芭蕉叶来做的，蒸出来的叶子饽不仅色泽嫩亮，还有一股淡淡的叶香味，口感细软香糯不粘牙。
煎堆煎堆又叫麻团、珍袋，麻球，在福建晋江地区，端午节家家户户要吃它。煎堆风味独特，制作简单。它的外形浑圆，颜色金黄，体积比一个拳头小一点。表皮薄脆清香，内陷香甜可口，有团圆甜蜜的寓意。
绿豆糕由于端午节是一年四季中阳气最盛的时节，气温渐渐升高，这时候就需要吃一些清热解毒之物，绿豆糕便是个不错的选择。它的性味甘凉，去火解暑，是夏日饮食佳品。“糕”和“高”同音，有积极向上飞黄腾达的寓意，与端午节的粽子连在一起又有“高中”的寓意，对于准备赶考的学子来说又是一个的美好祝愿，因此在端午节吃绿豆糕就这样被一代一代流传了下来。
这些端午美食有没有让你口水直流呢？宝贵的三天假期估计是要养肥的节奏了，好吃的太多，恨不得有两个胃、两张嘴。
（来源：上海有腔调）
