制作卤水豆腐所需食材有黄豆、盐卤、水，共分为5步骤，以下是制作卤水豆腐的详细操作：操作/步骤1黄豆打成浆将浸泡的黄豆洗净，用破壁机点动功能打成浆。3煮沸豆浆将过滤后的豆浆倒入锅中，大火煮到快沸腾时调小火煮沸。5沥干水分豆腐模具中铺上纱布，把豆腐花倒进模具中，沥干水分即可。
制作卤水豆腐所需食材有黄豆、盐卤、水，共分为5步骤，以下是制作卤水豆腐的详细操作：
操作/步骤
1
黄豆打成浆
将浸泡的黄豆洗净，用破壁机点动功能打成浆。
2
过滤豆渣
边加入豆浆边将入热水，用纱布过滤豆渣。
3
煮沸豆浆
将过滤后的豆浆倒入锅中，大火煮到快沸腾时调小火煮沸。
4
加入卤水
盆中加入稀释的卤水，倒入煮开的豆浆，静置5-10分钟，出现豆花。
5
沥干水分
豆腐模具中铺上纱布，把豆腐花倒进模具中，沥干水分即可。
END
总结：以上就是关于卤水豆腐的制作方法和配方比例的具体操作步骤，希望对大家有帮助。
乐观积极面对生活励志的短句人生，有多少计较，就有多少痛苦；有多少宽容，就有多少欢乐。心里放不下，自然成了负担，负担越多，人生越不快乐。计较的心如同口袋，宽容的心犹如漏斗。得意时不忘形，失意时不沮丧，得失之间淡定从容。心态表示一个人的精神状态，只要有良好的心态，你就能每天保持饱满的心情。有位哲人说得好，“既然现实无法改变，那么只有变自己。”改变自己就是调整好自己的心态。
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